炊き込みご飯で具材が小さくなってしまう方必見!おかわりがとまらない!旨みたっぷり「タコ飯」の作り方
こんにちは、ぐっち夫婦です!
今日は、炊飯器でつくる「タコ飯」のレシピをご紹介します^^
タコの旨みたっぷりの煮汁でごはんを炊いて、
タコはあとから炊き上がったごはんに加えて混ぜあわせることで、しっとりやわらかく仕上げます。
タコの風味を引きたててくれるしょうがは、タコといっしょに煮て香りよく、さらに針生姜にしてトッピングにするW使い♪
ついついおかわりしたくなる美味しさです^^
おにぎりにするのもオススメですよ。
おいしそうなタコを見つけたら、ぜひ作ってみてくださいね♪
<タコ飯>
■材料(2合分)
生米…2合
タコ(刺身用)…200g
しょうが…2片
昆布(または昆布茶、昆布顆粒だしなどお好みのものでもOK)…5cm
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
■作り方
①米をとぎ、浸水させておく。
②しょうがは、1片は皮つきのままスライスする。もう1片は皮をむいて千切りにし、水にさらしておく。
タコは、太い部分のカットされた断面にあわせて斜めに5mm厚のそぎ切りにする。(手を切らないように注意)くるっと丸まっている部分は、半分に切るなどして厚みをあわせるように切り、先端の細い部分はそのまま食べやすい大きさに切る。
③鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて中火で熱する。ふつふつと煮立ってきてアルコールが飛んだら、【2】のスライスしたしょうが、タコを入れ、さっと火を通す。(表面に火が入る程度でOK)火をとめて、具材を平らにならし、粗熱をとる。
④炊飯器に、水気をきった【1】の米、粗熱をとった【3】の煮汁のみを入れ、2合の目盛りまで水を入れる。昆布を入れ、通常モードで炊飯する。
⑤炊き上がったら、昆布(苦手な方はしょうがも)をとりだして軽く混ぜ、【3】のタコを加えて全体を混ぜ合わせる。蓋をして5分ほど蒸す。
⑥【5】を器に盛り、【2】の針生姜をのせて完成。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
さまざまなレシピも紹介しています!よかったらチェックしてみてね!
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
===========================================
<チャプターリスト>
0:00 オープニング
0:18 材料紹介
0:31 調理開始
08:55 実食
———————————————————————–
☆活動/SNS
Twitter:https://twitter.com/gucci_fuufu
Instagram:https://www.instagram.com/gucci_fuufu
オフィシャルレシピサイト:https://gucci-fuufu.com/
オフィシャルブログ:https://ameblo.jp/guccifuufu/
note:https://note.com/guccifuufu
▼お仕事のご依頼はお気軽にこちらから▼
guchi.couple@gmail.com
☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m):https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m):https://amzn.to/2BJr6oi
鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
フライパン(Ballarini):https://amzn.to/2BGngw6
———————————————————————–
#昼ごはん #夜ごはん #献立 #アレンジ #料理 #レシピ #タコ #タコレシピ
4 Comments
こんなに簡単に出来るんですね。作りたい😀 美味しそう✨蛸大好き❤️
炊き込みご飯の時も迷うのですが
タコ飯のオススメの献立を知りたいです🥺🐙!!
タコを煮ていたステンレスの片手鍋はどちらの商品ですか?
Twitterで見て美味しそう!と思いすぐ作って今炊飯器ポチっとしました☺️動画だと蛸の切り方など分かりやすくて助かります~🐙