【漬物レシピ】秘密はアレ。入れるだけで食べ過ぎ注意やみつきの味に【白菜の簡単レシピ】柚子風味の浅漬け

【漬物レシピ】秘密はアレ。入れるだけで食べ過ぎ注意やみつきの味に【白菜の簡単レシピ】柚子風味の浅漬け

【材料】
白菜　4～5枚
きゅうり　1本
塩　小さじ２(塩もみ用)
昆布茶　小さじ１
柚子チューブ　３㎝

【作り方】
白菜は水洗いし食べやすい大きさにざく切りする。きゅうりはヘタの部分を剥き斜め切りにする。白菜ときゅうりをしっかりと塩もみし、水気を絞ってポリ袋に入れる。昆布茶と柚子チューブを加え、ポリ袋を振ってよく混ぜ合わせる。空気を抜き冷蔵庫で1時間寝かせ完成。

【エピソード】
白菜レシピの中で欠かせないのが浅漬け。正直塩もみしただけでも美味しいんですが、昆布茶と柚子でワンランク上の味になります。韓国唐辛子を手に入れたので今度は手作りキムチにチャレンジしたい！