大葉みそが香る！ シャキシャキ たけのこの 肉巻き フライ のレシピ 作り方
肉巻き たけのこ フライ のレシピと作り方を動画でご紹介します。たけのこに大葉みそを塗って豚バラ肉を巻き付けました。衣をつけてカラッと揚げれば、ボリューム感のあるアレンジおかずに大変身！サクサクの衣の食感と大葉みそがクセになるひと品です♪
■材料（2〜3人分/30分)
・たけのこ(水煮)：1本(250g)
・豚バラ肉薄切り：150g
☆大葉：2枚
☆みそ：大さじ2杯
☆マヨネーズ：大さじ1杯
・パン粉：50g
・サラダ油(揚げ用)：適量
＜バッター液＞
・卵：1/2個
・水：50cc
・小麦粉：大さじ4杯強(60g)
■下ごしらえ
・大葉を千切りにします。
・バッター液の材料を混ぜ合わせます。
・たけのこはさっと湯通しします。
■作り方
①たけのこを縦半分に切ります。
②ボウルに☆を入れて混ぜ合わせます。
③豚バラ肉を広げて②を塗り広げ、たけのこに巻き付けます。
④③をバッター液にくぐらせ、パン粉を付けます。
⑤フライパンに深さ3cmのサラダ油を入れて170℃に熱し、④をじっくり揚げ焼きにします。
⑥⑤がきつね色になったらまな板に取り出し、半分に切って盛り付けたら完成です！
■コツ・ポイント
大葉みその代わりに、叩いた梅干しをはさむのもおすすめです。また、たけのこの周りに付いている白いつぶは「チロシン」という栄養素なので取り除かなくても大丈夫ですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52549
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