モテるし美味い「アヒージョ」の簡単な作り方

モテるし美味い「アヒージョ」の簡単な作り方

魚介のアヒージョの簡単レシピです。

【材料】2人前目安
・海老・・・8尾
・真蛸・・・100g
・帆立・・・小6個
・ブロッコリー・・・1房
・マッシュルーム・・・6個
・にんにく・・・5片
・オリーブオイル・・・200cc
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々

※食材の分量はあくまで目安ですので、お好みの量で大丈夫です！
※塩の代わりにクレージソルト、こしょうの代わりにブラックペッパーを使うのも超おすすめです。

【作り方】
海老→背腸をとり殻を剥く
真蛸→ぶつ切り
ブロッコリー→切り分け下茹
マッシュルーム→石突きを切る

にんにくはみじん切りとそのまま食べる用に分けます。

フライパンに少量のオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくみじんを炒めて香りを出します。

さらにオリーブオイルを加え、丸のにんにく、帆立、真蛸、マッシュルームを加え煮ます。

下茹でしたブロッコリー、海老を加え、海老に火が通ったら塩・こしょうで味付けして完成です。

〈元料理人の時短レシピ〉

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