豆板醬使わなくてもコクありのマーボー豆腐出来る｜韓国ズッキーニエホバック入りで豆腐と相性抜群｜日本の味噌とコチュジャンで激ううま麻婆豆腐 レシピ

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【目次】
0:00 エホバックマーボー豆腐の作り方の初め
1:42 材料紹介
2:02 野菜カット
2:39 ソース作り
3:03 エホバックマーボー豆腐作り
4:44 盛り付け　出来上がり👏
5:11 ヨンジョンアジュンマモッパン

🍆材料
もめん豆腐　ー　200ｇ
エホバック（韓国ズッキーニ）　ー　200ｇ
牛・豚ひき肉　ー　150ｇ
玉ねぎー　60ｇ
ネギー　ー　15ｇ
ニンニク　ー　2～3片
サラダ油　ー　大さじ2
ごま油　ー　大さじ1
小ネギ飾り

🍆味付け
コチュジャン　ー　大さじ1
日本味噌（甘くない味噌）　ー　大さじ1
しょうゆ　ー　大さじ1～1.5
唐辛子粉　ー大さじ1
みりん　ー　大さじ1
鶏がらスープの素　ー　小さじ1
こしょう　ー　少し多め
水　ー　200ｍｌ
薄かったら　ー　塩で調節

🐡とろみ　
片栗粉　ー　大さじ2/3
水　ー　大さじ1

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰

🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】

【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して

◆日本テレビ【スッキリ】
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第一弾　韓国料理編」
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第二弾　韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」韓国料理レシピコーナー担当
◆韓国大使館「韓国ライフは好きですか」出演
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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