【簡単ヘルシー】ご飯がすすむ、さつま芋鶏胸肉甘辛煮！ドイツで自炊。【秋の味覚】

【簡単ヘルシー】ご飯がすすむ、さつま芋鶏胸肉甘辛煮！ドイツで自炊。【秋の味覚】

秋の味覚、さつま芋でご飯が進む奴です！鶏胸肉もしっとり柔らかジューシー！さつま芋ホクホクで美味！
分量（二人前）作り方はこちら↓

•さつま芋　　　　　　　　１本（２００g程度）
•鶏胸肉　　　　　　　　　２００g
•お酒又は白ワイン　　　　大匙１（下味用）
•塩胡椒　　　　　　　　　少々
•ピーマン　　　　　　　　大半分

タレ
•お酒又は白ワイン　　　　大匙１
•味醂　　　　　　　　　　大匙１
•醤油　　　　　　　　　　大匙１/２
•ニンニクおろし　　　　　１かけ
•生姜おろし　　　　　　　１かけ

①さつま芋はよく水で洗い、１㌢幅程度の半月切りにして、蒸す（２０〜３０分程度）若しくはレンジ（６００w６分前後）で柔らかくする。

②鶏胸肉は一口大、薄めにそぎ切りにして塩胡椒で下味をつけ、ボールに入れお酒に軽く漬け込む

③ピーマンは薄めにスライスしておく

④上記分量のタレを合わせておく

⑤フライパンにサラダ油を少々しき中火で熱したら、鶏胸肉全体に片栗粉をつけ、余分な粉を落としたらフライパンに一枚一枚が重ならないように並べていく。中火で１〜２分程度、片面に焼き色がついたら返す。返し終わったら鶏肉をフライパン上部に寄せ、開いたスペースに蒸しあがったさつま芋、ピーマンを加える。フライパンを下斜めに傾け、上部の鶏肉にあまり火力が行き渡らないようにし、下部の野菜を油と絡め炒めていく。野菜に油が回って炒まってきたら、用意しておいたタレを回しかけ、強火に上げてフライパン全体を混ぜていく。塩胡椒を少々して味を整え、最後に醤油を１〜２滴程度たらして香りづけをしてざっと炒め合わせれば完成

今の時期さつま芋が美味しくなってきましたね！ドイツのスーパーで手に入るさつま芋は、あまり甘さが強くないので今回はアジアスーパーで入手した、日本のさつま芋に近いものを使用しました！さつま芋を見つけたら是非お試しください！

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