ランチやおやつにも♡さくさくクラストで食べる濃厚でクリーミーなキッシュ | Creamy Veggies Quiche

ランチやおやつにも♡さくさくクラストで食べる濃厚でクリーミーなキッシュ | Creamy Veggies Quiche

今日は、さくっと食べられるキッシュをご紹介します。
クラストはパイではなく、薄力粉で作ったもの。
優しい塩味のオリーブオイル生地がとてもよく合います。
焼き立てすぐの熱々を食べても美味しいですし、翌日食べてもよしの万能選手♡
18cm丸型などで作るときは生地が破けないように、、、穴が空いてそこから生地が流れ出ないように気をつければ大丈夫ですので
タルト型でなくてもok！
季節の変わり目にキッシュで気分転換はいかが？

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】24×10cm タルト台(18cm丸タルト型でもok)
●For the crust
薄力粉  140g
オリーブオイル  40g
塩(岩塩)  2g
豆乳(牛乳) 40g

●For the filling
玉ねぎ
ウィンナー
しめじ
ほうれん草
塩、胡椒
*ウィンナー60g
玉ねぎ、ほうれん草、しめじは全部で130gくらい
プチトトマト4個を使いました。

卵(L) 1個  60g
生クリーム(35%)  80g

ピザチーズ  25g

For Topping:
プチトマト

【作り方】
準備:
タルト型にバターを塗って、冷蔵庫で冷やしておく。

①ボウルに薄力粉と塩を入れて混ぜ合わせる。
②オリーブオイルと牛乳を加えて混ぜる。
③練らないようにひとかたまりになるようまとめる。
平らにして半分にカットし、重ねてまた押しながら平らにしてを3回繰り返す。
*手でぐるぐるいじってしまうと、生地が固くなるので、練らないようにする。
*小麦粉の種類により、生地がべたつく時は小麦粉を小さじ1～加えて調整してください。(必ず小さじ1から加えて様子を見ること、一気に加えない)
④生地をラップで挟み、タルトより少し大きめに伸ばす。
型に生地をのせ、タルト型に押し込む。
フォークで軽く刺す。
(生地が膨らまにようにするため)
⑤180℃で16分焼く。 焼いた後、オーブンから出してそのまま置いておく。
⑥フライパンで玉ねぎ、ウインナー、しめじ、ほうれん草を炒める。塩こしょうで味を調える。
オーブンを180℃に予熱スタート。
⑦卵と生クリームをよく混ぜる。
*ここに粉チーズ大さじ1.5くらい加えても美味しいです、チーズ好きの方は加えてみてください。
⑧⑤の生地に炒めた野菜ピザチーズを乗せる
クリームの混合物を注ぐ。
⑨最後にプチトマトをトッピング。
⑩180℃で20分でこんがり焼けたら出来上がり！
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【Ingredients】24×10cm tart pan(or 7inch  round tart pan)
●For the crust
140g  Flour  
40g  Olive oil  
2g  Salt  
40g Milk

●For the filling
Onion  
Wiener  
Shimeji mushrooms　
Spinach　
Salt and Pepper   塩、胡椒

1  Egg 60g  
80g  Heavy Cream(35％fat)

25g  Pizza cheese  

For Topping:
Cherry tomatoes

【Directions】
Preparation:
Grease tart pan with butter.
①In a bowl, mix flour and salt.
②Add olive oil and milk and mix.
③Press it to gather and flatten.
Flatten the dough and cut in two again,repeating this step 3times.
④Sandwich the dough between cling wrap and roll it out a little larger than the tart.
Place the dough on the pan and press it into the tart pan.
Prick the base with a fork.
⑤Bake it at  356 °F/180℃ for 16 mins. After baking, set aside.
⑥Saute onion, wiener, shimeji mushrooms and spinach in a frying pan.
Season with salt and pepper.
Preheat oven to 356 °F/180℃.
⑦Beat the eggs and cream until well blended.
⑧Fill the crust with the sauteed vegetables.
Place pizza cheese on top of the vegetables.
Pour the cream mixture.
⑨Top with  cherry tomatoes.
⑩Bake it at  356 °F/180℃ for 20 mins.It’s all done!