キャベツ半分使い切る！「回鍋肉(ホイコーロー)」の作り方

キャベツ半分使い切る！「回鍋肉(ホイコーロー)」の作り方

ご覧いただきありがとうございます！

今日は「たっぷりキャベツの豚バラ回鍋肉」。

先日ライブ配信で作った回鍋肉の動画です！
キャベツを半分使い切れるので、野菜をたくさん食べれるのがおすすめ！

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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】

調理時間：10分
材料：2人前
難易度：★☆☆

豚バラ肉…200g
キャベツ…1/2個
ピーマン…1個
長ネギ…1/3本
しょうが…ひとかけ
にんにく…ひとかけ
豆板醤…小さじ1
赤唐辛子…2本
サラダ油…適量

【合わせ調味料】
鶏ガラスープ…50ml
甜麺醤・ごま油…各大さじ2
しょうゆ・砂糖・酒…各大さじ1

【作り方】

1, 下準備
・にんにく、しょうがはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除く。
・キャベツは一口大のざく切り、長ネギは斜め切り、ピーマンは縦に細切りにする。
・合わせ調味料は小鉢などに合わせておく。
・豚バラは食べやすいサイズに切る。

2, 熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肉を広げて両面焼く。豚肉に焼き色がついたら皿に取り出す。

3, 野菜をキャベツから炒め始め、しんなりしたろころでピーマン、しいたけ、長ネギを加えて炒め、皿に取り出す。

4, 同じフライパンに油をいれ、にんにく・しょうがのみじん切り、赤唐辛子を入れ丁寧に炒める。豆板醤を加えて炒め、香りを出す。

5, 合わせ調味料を加え、沸騰するまで煮詰める。

6, 肉と野菜を加えて強火でさっと炒め合わせる。全体に火が通ったら皿に盛る。

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【Ingredients】

Cooking time: 10 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆

Pork belly … 200g
Cabbage … 1/2
Bell pepper … 1
Long green onion … 1/3
Ginger …
Garlic …
Peanut sauce … 1 tsp
Red pepper … 2
Salad oil … moderate amount

[Combined seasoning]
Chicken soup … 50ml
Soy sauce, sesame oil … 2 tablespoons each
Soy sauce, sugar, sake … 1 tablespoon each

【How to make】

1, preparation
・ Chop garlic and ginger, and remove red chili seeds.
・ Chop cabbage into small pieces, chop long onions diagonally, and cut bell peppers vertically.
・ Put the combined seasoning in a small bowl.
・ Cut pork belly into a size that is easy to eat.

2, Pour salad oil in a hot pan, spread the pork and grill on both sides. When the pork turns brown, remove it to a plate.

3. Start fried vegetables from cabbage, add pepper, shiitake mushrooms, and green onion at the tender roast, fry, and take out to a plate.

4, add oil to the same frying pan, chop garlic and ginger, add red pepper and fry carefully. Add soy sauce and stir-fry to give the aroma.

5, add the seasoning and boil until boiling.

6, Add meat and vegetables and stir fry over high heat. When the whole is cooked, serve on a plate.

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