【福神漬け】夏野菜で作る、甘じょっぱくて美味しい福神漬け
甘くてしょっぱくてご飯が進む、自家製の福神漬けです。
今回は7種類の野菜を使いましたが、全て揃わなくてももちろん大丈夫です。自分で作ると歯応えも良く、食べ応えがあってとっても美味しいので是非作ってみてくださいね。
🍳材料🍳
大根 1/4本
茄子 3本
きゅうり 2本
人参 1/3本
ミョウガ 3個
紫蘇 5枚
葉生姜 5本
塩 20g
みりん 60cc(大さじ4)
酒 60cc(大さじ4)
醤油 90cc(大さじ6)
砂糖 大さじ2
🍽登場する食器類のリンク🍽
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◼まな板:IKEA
◼ボウル:栗原はるみ
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※Amazonには23cmしかありませんでした
🕑再生時間🕐
00:20 材料を切る
06:48 下漬けする
08:40 漬けダレを作る
10:44 野菜の水分を絞る
13:40 本漬けする
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4 Comments
福神漬けって市販のものしか食べたことなかった🥶
ミョウガ大好きなので作ってみたいです🥳
こんばんわ!
福神漬けってカレーのお供のイマージしかなかったので、こういうお漬物の事を福神漬けっていうんですね?!勉強になります!
私はミョウガの香りも大好きなので入れる派です。お野菜の種類が郷土料理のだしというものを連想しましたが、全くそれとも違ってお味が、とっても気になりました😊🍚
お母さん❤ 美味しそうです! 早速作ってみたいと思います! いつもありがとうございます😊
お母さん、こんにちは😊お母さんの動画をいつも楽しみにしています!
早速、福神漬けを真似て作ったのですが、とっても塩っぱくなってしまいました😢
分量は全て計量したのですが、何が原因だったのかな…。
塩漬けの段階で、1晩漬けたので塩っぱくなってしまったかな😢
漬ける時間を短くして再チャレンジしてみます!