熊本産あさり貝 砂抜き！ 知ってると役に立ちます！
和包丁デザインの和食Tシャツ など色々、出来上がりました。
ベース画像は黒と白の2種類 各サイズ 各色 各種類取り揃えました。
お好みで【カスタマイズ】からロゴの大きさ等変更できます。
自分の名前を入れることも可能です。
お気軽に見てみてください。
和食Ｔシャツ販売ページ↓↓↓
https://www.ttrinity.jp/shop/washiyokunogijutu/
あさり 砂抜き
コツ
※鮮度のいいものを選ぶ
※塩水は測る（水４００ｃｃに塩15g）
真水では開きません。逆に閉じてしまい下手したらアサリが弱り死にます。
※塩水はひたひたに入れ、あさりの頭は出す
※冷蔵庫で3時間ほど暗くして砂を吐かせる
※砂を吐かせてから洗う。
（始め洗うと口もあけにくい場合があります。）
サブチャンネル↓料理以外載せてます。
https://www.youtube.com/channel/UCd8eg3FA1xP4QraLq9H3Pug
過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
細工野菜全般
フルーツ全般↓
インスタの方もやっておりますので興味がある方は
覗かれてくださいね
●インスタ⇒ https://www.instagram.com/deguchi_hiroyuki/
25 Comments
ボンゴレビアンコ、酒蒸し、クラムチャウダー、しぐれ煮、炊き込みご飯
想像するだけで腹へる😁
勉強になります。
こんばんは! 今までは並々の真水にぶっこむだけで、じゃりじゃりは仕方ない。。と思っていたので、次回からこのやり方に変えてみます!
最近のアサリは、砂かんだアサリが減ったな
昔は沢山砂噛んでたのに
塩の量
「舐めてみて。海水と同じくらいのしょっぱさよ」
と子どもの頃に母から聞いてて
計ったことなかったんですが
400ccに15gはどんな感じですかね
次回計ってみます。そして、舐めてみます😆
私は吐いた砂をまた吸うのではないかと思い、ザルを挟んでザルの上に貝を広げます。バットとザルの間に砂は落ちてくれてますが必要ないかな⁉️
簡単なようで適当感のあるある砂抜き･･･改めて成る程～納得です(;゜ロ゜)
生きの悪い奴が砂吐き悪いのですね～～選んでいなかったし･･･
シジミの砂抜きも･･･（塩抜きしづらいから、あさりしか使わない）
シジミは粒が小さいからパットに広げるにしても塩水がだぶだぶに浸りきってしまい･･･やりづらさがあるのです
ザルだと貝が重なっちゃうし･･･お忙しいでしょうから～機会があるときに教えてくださいお願いします
思ってたより塩水濃かった〜💦 そんなに濃くていいんですね。娘さんカワイイ😍
砂、出てますねぇ、今度します、ありがとうございます
わかりました✌️🥰
はぁー私は最初に洗ってました！
その後は暗くして塩水にしてました！
冷蔵庫にも入れないでやっていました、たまにすな抜けなかった！(T ^ T)ジャリジャリ大嫌いなんで！(T ^ T)
いつも塩水満タンでやってましたw
私、いつもアサリはたっぷり水でしてました。お母さんもです。
最後まで見てよかった
おねいさんかわいー🥰
お姉さんタイプすぎる、、、
めちゃめちゃ素人質問で申し訳ないですが砂抜きの間温度とか大事ですか？冷蔵庫に入れないほうがいいですか？
あさり買って後悔したw
かなり手間が😅
かわいい(〃∇〃)
あさり❤️
中国産かもしれません。ラベルを信用してしまいました。
落ちに落ちた信頼。
何年前に、偽装アサリを、テレビで放送してました。中国産のアサリを競りで落として、熊本に持っていき、砂浜にばらまき、何日かで国産で市場に出してました。でもアサリって美味しいですね。和風も洋風も中華と何でも合います。
😆チャンネル登録してるよ〜💓ww
あさりの塩抜き❗
うまくできてなかったんで 早速やってみます🎵
正直な熊本のあさり漁師さん頑張ってください！と思ってます
出だしのラディッシュの飾りきりが知りたいです。