お酒にも、ごはんにも合う！「きゅうりと茗荷の塩麹浅漬け」レシピ #shortrecipe #shorts
漬けこむだけの、ぱぱっと副菜
きゅうりと茗荷の塩麹浅漬け。
塩麹に、にんにくと塩昆布を入れると
一気に旨みが増して、やみつきになる…！
切り方を工夫するだけで、味なじみも格段に上がる。
簡単だけど、少しのひと手間で美味しさを底上げ。
旦那さんに出すと、
旨っ… お酒にもごはんにも合うな… と絶賛でした☺️
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「きゅうりと茗荷の塩麹浅漬け」
◼︎材料（2人分）
・きゅうり 1本（約100ｇ）
・茗荷 1本
Ａ塩麹 大さじ1/2
Ａにんにく（すりおろし） 1/2かけ分
Ａ塩昆布 ひとつかみ
◼︎つくりかた
１．野菜を切る。
きゅうりは、蛇腹切りにし、4cm幅に切る。
茗荷は、斜め薄切りにする。
２．ジップロックなどに、材料全てを入れてなじませる。
冷蔵庫で30分以上漬け込む。
◼︎ポイント
・きゅうりは蛇腹切りにすることで、味なじみが格段に良くなります。
・にんにくをガツンと効かすと、旨みがアップして
ごはんやお酒のお供にもなる。
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