50万再生!先生に人気の【鶏とさつま芋の甘辛あえ】秋の給食メニュー
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のはらです😊
\たまらん、鶏とさつまいもの甘から和え/
小学校給食の人気メニュー!
先生方から、このメニュー毎年待ってる♡と言われます。
ご飯おかわり案件です🍚!
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【材料と分量】約3~4人分
鶏もも1枚(約350g)
さつまいも 中1本(約250g)
片栗粉 大さじ4程度
サラダ油(揚げ焼用)大さじ3程度
(鶏もも下味)
おろししょうが 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
(甘からの合わせ調味料)
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
水 大さじ2
①さつまいもは一口大乱切りにし、水に5分程度さらしレンジで600W3分加熱する。
②鶏肉をひと口大に切り、ポリ袋に肉、下味の調味料を 入れて揉み込む。
③ポリ袋に片栗粉を足し、振りながら鶏肉にまぶし、油を熱したフライパンで両面揚げ焼きにする。
④両面焼けたら残っている油をペーパーでふき取り、加熱したさつまいもを加えサッと炒め合わせる。
⑤砂糖をよく溶かした合わせ調味料を加え、鶏肉に絡めながら、水分を飛ばしながら炒める。
小学校ではさつまいも素揚げ、鶏肉も揚げますが、
時短でレンジ加熱、揚げ焼きにしています😊
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2 Comments
作り方は『キャクションにあるよ』って、どこ見たらいいのか分かりません😂
さつまいもと鶏肉も合うんですね。
美味しそう!