【イタリアン】旬魚を使って♬タイのカルパッチョ ~ sea bream carpaccio 【魚の捌き方】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

【イタリアン】旬魚を使って♬タイのカルパッチョ ~ sea bream carpaccio 【魚の捌き方】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

今回はカルパッチョの作り方をご紹介します！春らしい色合いで見た目でも食事を楽しんで頂けると思います◎定番のオリーブオイルにハーブやレモンの香りがとっても爽やかです♬お洒落なディナータイムの一品にいかがでしょうか( ^ω^ ) byめぐみん

おいしそう！作ってみたい！と思われた方はぜひ！チャンネル登録といいねをお願いします🍌

◆量 2人分
◆時間 00：20

◇道具
包丁
まな板
ボウル
計量スプーン

◇食材
オリーブオイル 小さじ1/2くらい
ニンニク 1/2かけ
タイの切り身 120g〜150g
塩 少々
–A
オリーブオイル 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
白ワインビネガー 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
–盛り付け
ラディッシュ 1本
レモン 1/2個
ベビーリーフ 適量
ピンクペッパー 7〜8粒くらい
ディル 適量

-◇手順
1. 器にオリーブオイルを垂らして、皮を剥いて横半分に切ったニンニクを擦りつける。
2. タイを薄くきり、ベビーリーフの盛り付ける場所を考慮して並べていく。
3. 塩をふって、冷蔵庫で15分ほど冷やしておく。
4. Aを混ぜ合わせておく。
5. ラディッシュは薄切りにし、水につけてパリッとさせる。
6. 冷やしておいた3に上からレモンを絞り、Aをかける。
7. 空けておいた場所にベビーリーフを盛り、ピンクペッパー、ディル、5のラディッシュををちらす。

◇動画内で使っている調理器具
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5

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