【飲食店経営１０年目】夏野菜のラタトゥイユ【プロ】

【飲食店経営１０年目】夏野菜のラタトゥイユ【プロ】

ご視聴頂きましてありがとうございます。

ラタトゥイユって本当に便利で色々なメニューに応用が可能なんで覚えておくとすごく重宝します。修行時代に野菜の旨味だけでこんな料理ができるんだと感動したのを覚えています。

〜夏野菜のラタトゥイユ〜

・なす　５本
・ズッキーニ　２本
・赤色パプリカ　１個
・黄色パプリカ　１個
・玉ねぎ　１個
・新玉ねぎ　１個
・トマト　３個
・にんにく　３個
・トマトペースト　１８g
・ローリエ　１枚
・塩　適量
・ブラックペッパー　適量
・ピュアオリーブオイル　適量

＃ラタトゥイユ ＃夏野菜 ＃野菜料理

KOUSEI

18歳で長崎から名古屋へ上京。
和食や洋食を学び、23歳でお店を出したいと決意し、

東京へ

24歳で念願のお店をオープンし、
それから居酒屋、バル、ビストロなど計4店舗を展開。

これから飲食店を出したいと言う方に、まずは0を1にするお手伝いがYou Tubeを通じて出来たらと考えております。

どうぞ宜しくお願い致します。

★KOUSEIのTwitter

https://twitter.com/KOUSEI26578627?lang=ja