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    Deep-fried summer vegetables 夏野菜の揚げ浸しレシピ

    簡単！彩り【カボチャの焼き浸し】 #shorts

    YACOOK

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    1. @eriko_osaki on

      ⚫︎食材(約4人前)⚫︎
      カボチャ　400g
      万能葱　30g
      茗荷　3本

      ⚫︎調味料⚫︎
      ポン酢　100cc
      豆板醤　少々
      おろし生姜　大匙1
      酒　100cc
      味醂　100cc
      ※豆板醤は入れ過ぎると辛くなる為、注意して下さい。

      【ポイント👩🏻‍🍳✨】
      カボチャを綺麗に焼くコツは、
      フライパンの温度を一度上げた後に弱火にして焼くことです。綺麗な焼き色が付くと共に火が通ります。
      (固いですが意外とすぐに火が通ります)
      温度が高過ぎると焼き色だけが先に付き、火が通らない状態となります。

      　　　　　　　作り置きにピッタリ
      　　【🔻煮崩れさせない！カボチャの煮物🔻】
      　　　　　https://youtu.be/qIFxwXhn4B0