【冷凍スープをストック】コクうま！豆乳味噌キムチスープを冷凍ストック

【冷凍スープをストック】コクうま！豆乳味噌キムチスープを冷凍ストック

コクうま豆乳味噌スープを冷凍ストック。
餃子（王マンドゥ）に合う、濃厚な豆乳味噌スープです♪

🌻１食分の栄養素🌻

＼スープのみ／
・カロリー　１１５．２
・タンパク質　８．３
・脂質　４．０
・炭水化物　２７．２

＼スープ＋王マンドゥ４個／
・カロリー　４２７．２
・タンパク質　２０．３
・脂質　２１．２
・炭水化物　４１．０

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今回使用しているコンテナは、
冷凍からレンジ加熱まで対応の
ジップロックスクリューロック473mlです。

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【材料】→４食分

・長ネギ　１本
・しめじ　１つ
・舞茸　１つ
・もやし　１袋
・水　５００ml
・コチュジャン　大さじ２
・味噌　大さじ２
・キムチ　１５０g
・無調整豆乳　３００g
・ラー油　仕上げのお好みで

【作り方】
①長ネギの白い部分は斜め切りにし、青い部分はトッピング用に切る。しめじは石づきをとっておく
②鍋に長ネギの白い部分、しめじ、舞茸、もやしを入れ、水、コチュジャン、味噌を溶かし入れ、中火で８分ほど煮る。
③最後にキムチ、無調整豆乳を入れ沸騰直前まで温め、火を止める
（沸騰するまで煮詰めると無調整豆乳が分離してしまいます。）
最後にお好みでラー油を少し垂らしても美味しいです！
④冷凍できるコンテナに入れ、長ネギの青い部分をトッピングし冷凍ストックしておく。

食べるときに王マンドゥを入れて食べました♪
王マンドゥは野菜も春雨も豆腐も入っていて実はヘルシー！
１個３５gとボリューミーなので満足感◎

【スープの保存期間】
２週間以内を目安に食べきる。

【冷凍スープの食べ方】
鍋で温める場合→前日に冷蔵解凍されて鍋に移して沸騰直前まで温める
レンジで温める場合→冷凍のまま蓋を開けて蒸気を逃し、５００W５分〜７分レンジ加熱

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