【千枚漬け】家庭で漬けて贅沢な味わい！手作りならでわの美味しさ‼かぶの皮と葉で簡単レシピも紹介・作り置き・常備菜・おせち
【千枚漬け】家庭で漬けて贅沢な味わい！手作りならでわの美味しさ‼作り置き・常備菜・おせち
かぶを使ってご家庭で作る千枚漬けです
手作りでたっぷりぜいたくに千枚漬けが楽しめます
優しい甘酸っぱさで酸味が苦手な方にもおすすめの１品です
かぶの皮と葉は捨てずに簡単レシピも紹介しています
手作りで千枚漬けを是非お試しください
【材料】
かぶ大1個
(約1キロ)
塩 かぶの3％
今回は塩大さじ１と1/4ほど使用
砂糖 大さじ７
みりん 大さじ４
酢 大さじ８
昆布 3x3cm 6枚
輪切り唐辛子 1/2本
ゆずの皮 適量
かぶの皮のきんぴら
ゴマ油 大さじ１
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１と1/2
輪切り唐辛子 適量
いりごま 大さじ１
かぶの茎葉のふりかけ
塩 一つまみ
ちりめんじゃこ 大さじ１
和風だしの素 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/2
いりごま 大さじ１
かつお節 一つかみ
ゴマ油 適量
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22 Comments
動画を見ました。
「カブの千枚漬け」。
手作り「ならでは」ですよね。
タイトルに「ならでわ」になってました(笑)
ご飯と一緒に食べてよし、お茶漬けにして食べてよし、千枚漬けだけで晩酌ですね。
千枚漬け好きなんですが、売ってない時期？があって残念だなと思ってたんです！
これなら買わなくても食べられますね！
作ってみます！
お陰様で市販の漬物は買わなくなりました作る楽しみ食べる楽しみができました。
捨てるところがない！素晴らしいです！猫ちゃんも可愛い
ありがとうございました
カブの千枚漬けとかを観るともう、お正月🎍が頭に浮かぶ季節になりました〜🤣早すぎ！
おせちの中の箸休めには、討手つけの品😋
カフの歯触りは好きですね〜❤️
あぁ〜〜改めて今年こそは、早目に掃除も手を付けなければ😱www
大根や、カブを丸々使い切る気持ちよさったらないですねー♪
買い物する際、野菜を手に取るのが…義務感から楽しみに変わって来ました👏
千枚漬け、もう買いません😊
今から何回か練習して、お正月にヌクヌクしながら美味しくいただきたいです！！
千枚漬け大好きなのですがお値段がお高目で…
今年はこの動画を参考に自作します😊
動画のUPありがとうございます🙇
千枚漬け作りました！
ちょうど大きなカブを父が収穫してきて、どうやって食べようか・・・と思っていたところでした。とてもタイムリーでした😊
しっかり漬かって美味しく出来ました。ありがとうございます。
こんばんわ
千枚漬けが大好きなんで作ってみたいのですが
千枚漬けの日持ちを教えていたでけますか？
かぶ料理にはまり千枚つけお手軽にできとても助かってます。料理のレパートリーが増えてよかったです。ありがとうございますまた次回の料理楽しみにしています。😊
やってみます｡
大きな蕪が手に入るかな｡
難しいことがなく丁寧な動画なのでやってみようという気持ちになります😊
地元産の蕪や柚が手に入りやすい田舎暮らしです。蕪の茎・葉のふりかけはとても体に良さそう。
わりと簡単そうなので、挑戦してみます💪
千枚漬けは今までも何回か作っていましたが、むいた皮は捨てていました。今回、教えて頂いた通り、かぶ皮のきんぴらを作ったらめちゃくちゃ美味しかったです。
茎葉のふりかけをかけ、皮のきんぴらと千枚漬けをおかずにご飯を食べたら何杯でもいけます。最高😀ありがとうございます。
やってみたいとずっと思っていたカブ漬け👏このお正月に美味しくいただきました♪まさか…あの千枚漬けが自分で作れるなんて思いませんでしたから、美味しさもひとしおでした😊
大根と柚のお漬物！もう何度も作り、皮の漬け物も必ず作るのですが…先日味がなかなか馴染まず、ちょっと長めに漬けごんだところ…お味が、祖母の作った沢庵によく似た味になっており、口にして思わず『あっ！！』と声が出ました。
懐かしくて懐かしくて…涙が出そうになりました🥹もう口にする事は叶わない味に思いもかけず出会えて、感慨深い年越しでした。舌の記憶を手繰り寄せる幸せを、味わいました。ありがとうございました。
DAIFUKUさんのレシピで 初めに作ったのは これなんです😅 聖護院かぶらを売ってたので チャレンジ！ ドキドキしたけど
めちゃおいしくできました❣️
昨日作った2回目が
冷蔵庫で出待ちです♬
カブ全部のレシピ！工程も丁寧でわかりやすかったです！作ってみます👍ありがとうございます😊
今から早速 作ります‼️ありがとう😆💕✨
大株を頂いたので作ってみました。甘酢のバランスが素晴らしく本当に美味しかったです。千枚漬けってこんなに美味しいんですね。
かぶがスーパーで安かったので買って作ってみました！
想像の100倍美味しかったです！
思ったより酸っぱくなくて私好みでした！
次は柚子の皮を入手してから作ります！
ありがとうございました！😊
北海道では今、蕪がとれてて100円で買えます。美味しそうなので作ってみます
初めて千枚漬けを動画を参考にして作りました。
普通の酢しか無かったんですが美味しく出来ました❗
職場でも好評でした😀
次はゆず皮と米酢を用意して作ろうと思います‼