手羽元キムチ煮のレシピ

手羽元キムチ煮のレシピ

味がしみしみ！
手羽元キムチ煮のご紹介です。

弱火～中火でじっくり火を通すことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます♪

時間と火加減を調整し、じっくり煮込むことで、味がしみ込んでより美味しくなります！

◎材料
手羽元・・・4～5本
★おろししょうが・・・小さじ1
★おろしにんにく・・・小さじ1
★酒・・・大さじ2
★塩コショウ・・・少々
玉ねぎ・・・1/2個
ごま油・・・大さじ1
●キムチ・・・50g
●コチュジャン・・・小さじ2
●砂糖・・・小さじ1
●鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ1
●醤油・・・大さじ2
●みりん・・・大さじ1
●水・・・100ml
塩コショウ・・・少々

◎手順
1.ポリ袋に手羽元と★の調味料を入れて揉み、20分以上置く。玉ねぎは1センチ幅にスライスしておく。
2.●の調味料はすべて混ぜておく。
3.フライパンを熱しごま油をひき、①の手羽元を皮目からおき、周りに玉ねぎも入れて弱火～中火で焼いていく。
4.手羽元にまんべんなく焼き色がついたら②の調味料を加えて、蓋をして10分煮込む。塩コショウで調味して完成。