【ユッケ風漬け鰹丼】甘めの漬けダレでご飯がすすむ味付けに仕上げました！【Marinated Bonito Yukhoe on Rice】
99回目は「ユッケ風漬け鰹丼」
甘めの漬けダレに鰹の酸味、ラー油の相性がとても合います。
鰹以外の魚でも使える漬けダレなので、是非色んな魚で試してみて下さい。
※※※レシピ※※※
2人前用
鰹 1/4本
酒 240cc
みりん 180cc
醤油 120cc
長葱 1/2本
卵黄 2個
青葱 適量
ラー油 適量
胡麻 適量
刻みのり 適量
白米 適量
四代目 鎌倉酒店
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東京都杉並区高円寺南3-70-1チカヨッテ横丁B1
