【Vlog】ゆずの香りでほっこりする冬の一日 | ゆずのレアチーズケーキ/ゆず茶（ゆずジャム） | 冬の美味しいもの | おうちカフェ | Oyatsu Lab.

【Vlog】ゆずの香りでほっこりする冬の一日 | ゆずのレアチーズケーキ/ゆず茶（ゆずジャム） | 冬の美味しいもの | おうちカフェ | Oyatsu Lab.

ゆずをたっぷり使ったレアチーズケーキです！レアチーズ生地にもレモンではなく、柚子の果汁を使ってユズの風味を存分に楽しめるレアチーズケーキにしました！レアチーズケーキには柚子の果汁を使ったので、残りの　皮を使って柚子ジャムを。柚子ジャムはそのままパンに使ってもいいですが、今回はお湯を入れて柚子茶を楽しんでみました！
日本の冬を楽しむためにぴったりの柚子レアチーズケーキと柚子茶。ぜひお試しください！

ハロにちは〜おやつラボのゆりぼーです！
先日12月21日は冬至だったので、かぼち🎃ゃを食べて柚子湯を楽しみました！あとは寒くなってきたので、お鍋も。ゆず湯、かぼちゃ、お鍋🥘で冬を満喫した気分でした。

とは言ってもこれからが冬本番！あと何をして冬を楽しもうか考え中です🤔

皆さんの冬のお楽しみもぜひコメント欄で教えてください！

特に冬の楽しみが思いつかないと言う方も「概要欄見てるよ〜」の合図で「🍲（なべ）」の絵文字をつけてコメントいただけると嬉しいです！

ちなみに今回作ったリュウジさんの無水油鍋はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCW01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw
シメをラーメンにしたのですが、めちゃくちゃ美味しくて。ラーメンを食べるために無水油鍋をしようかな〜と思うくらい美味でした！

おやつラボは
マスター（夫）が趣味でわたし（ゆりぼー）のためにお菓子を作ってくれます🍰❤️

よく聞かれるのですがプロのパティシエではありません笑
なのでみなさまにも気軽にご自宅などでお菓子を作っていただけたら嬉しいです。

ー材料ー
■柚のレアチーズケーキ（15cm丸型）
【ボトム】
・ビスケット　90g
・バター　35g

【チーズ生地】
・クリームチーズ　200g
・グラニュー糖　50g
・ヨーグルト　50g
・牛乳　50g
・生クリーム　200ml
・ゼラチン　7g
・水　35g
・柚子果汁　大さじ1

【ゼリー】
・水　200g
・グラニュー糖　50g
・柚子果汁　25g
・ゼラチン　8g
・水　40g

■柚子ジャム
・柚子の皮　80g
・グラニュー糖　80g
・水　50g

■柚子茶（１杯分）
・柚子ジャム　小さじ3
・お湯　200ml

ー作り方ー
詳細のレシピはこちらから
https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe

本チャンネルで使用している道具です。

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*Ingredients*
[Yuzu No bake Cheesecake] (15cm round mold)
-Bottom Crust
・90g Biscuits
・35g Butter

-Cheese Batter
・200g Cream cheese
・50g Sugar
・50g Yogurt
・50g Milk
・200ml Heavy Cream
・7g Gelatin
・35g Water
・1 Tbsp Yuzu juice

[Jelly]
・200g Water
・50g Sugar
・1 Tbsp Yuzu Juice
・8g Gelatin
・40g Water

[Yuzu Jam]
・80g Yuzu zest
・80g Sugar
・50g Water

■Yuzu Tea (1 serving)
・3 tsp Yuzu Jam
・200ml Hot water

Made no bake cheesecake with Yuzu (Japanese Citrus) Really creamy rich flavor and enjoyed Japanese winter so much!

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0:00 目次
0:01 プロローグ
2:34 レアチーズケーキ
9:15 ゆず茶（ゆずジャム）

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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