夏のそうめんは絶対これ。冷やし鶏ごまだれで和える『無限そうめん』をリュウジさんに教えてもらった【即興レシピチャレンジ】
コラボ動画はこちら！
リュウジさんにリクエスト！私の大好きな鶏肉ときゅうりで、ごまだれ無限そうめんを作ってもらいました。
めちゃめちゃ美味しいです。
是非お試しください！
レシピはこちら↓
材料（1人分）
・そうめん 100g
・きゅうり 1/2本
・鶏むね肉（ささみでもOK）100g
A
・マヨネーズ 大さじ2
・すりごま 大さじ1
・麺つゆ3倍濃縮 大さじ1と1/2
・お酢 小さじ1
・砂糖 小さじ2/3
・塩 ひとつまみ
あれば
・チリペッパー 小さじ1/8〜
・ラー油、花椒、五香粉 おこのみで仕上げにふる
①きゅうりは細切り、鶏胸肉は薄く削ぎ切り
②A、お好みでチリペッパーを混ぜる
③沸騰したお湯にそうめん、鶏むね肉を加え、再度沸騰後1分ほど茹でる
④ザルにあげ水でよく揉み洗い、氷水でしめる
⑤水気をよく切り、②で和える。きゅうりを添え、仕上げにお好みでラー油、花椒、五香粉をふって完成
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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★おすすめ動画
#印度カリー子
#リュウジ
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#レシピ
24 Comments
思った！
毎回サリー着て撮影しましょう！(なんで
リュウジさんのそうめんレシピはどれを作っても、家族からの評判がマジ良くって。毎回「またこれを作って」とリクエストされます。
冷やし坦々そうめんに近い？
大西さんだけかと思ったら、ちゃんとリュウジ兄さんもいるじゃないですか？
リュウジ兄さんの動画は先に見ましたけど、こっちはどうなるのかな･･･と思ったのですが、かなり斬新な企画でした。
そうめん、ウチにもたくさんあったと思いますが、麺つゆだけでと飽きるんですよ。簡単に味変が出来るなら、これも
良いですね。天才同士が出会うと、打ち合わせなしでも凄い料理が出来るんですね。またコラボをお願いします。
今朝、作ってみました。
スパイスも奇跡的に家の中で全部見つかりました。（持っていることは分かってたけど棚の奥で見つからないことが多くて、、、）
リュウジさんのそうめんレシピはかなり作っていますが、過去一かも。
味編のスパイスも最初から全部入れてしまいましたが、本当においしかったです。
キュウリのアクセントがスパイスとバランスが良くて。
これからヘビロテになりそうです。
今家にあるホアジャオ（結構あります）を使い切ったら、次はホールを買ってみます。
夏に食べがちな、スパイスカレーと素麺がコラボするとたまらんやつですね
そうめんの代わりにざるうどんでやってみました
ミョウガもそえて美味しく頂きました
料理はサイエンスなんだなあ
きゅうりがないと不安、俺は酒がないと不安ｗ
しれっと生ハム原木買いしてんの草
このそうめん、流行りそうですね☆すし酢があるので色々代用も出来そうです！
最後の花椒はまさに隠し味ですね♪
毎回のレシピで作るってスゴいです・
😢印度カリー子さんのカレーレシピとりゅうじさんのレシピで夕飯よく作ります。家族も絶賛しています。
時短でサラダチキンでも良さそう
りゅうじさんのおかげで料理が好きになりました。
簡単ですが手抜きでは無いんですよね、そこが素晴らし！
これがほんとの料理研究家のコラボって感じの即興セッションで面白かった 花椒も使いやすくて助かる
ほんと結婚して〜😍💕💕
豆乳のフタ閉じてー😅
なんだこのお料理カップル…
爆発しろよ（心からの祝福）
10万回再生おめでとうございます㊗️🎉 お二人のコラボは楽しいので ついつい何回も見てしまいます🥰 カリー子さんのカレーを作るようになって、今まで使った事のないスパイスの情報も勉強になります
今日、作りました。めっちゃ美味しかったです。最高です。嫁も大絶賛。
これ美味しそうだな。
夜中に動画を見てしまい、我慢できず半分の分量だけ作ってみるもの旨すぎて表記通りで作ってしまいましたｗ旨すぎてリピ確定です。
リュウジは無いわー