【初心者歓迎】絶対に失敗しないスパイスカレーの作り方（チキンカレーのレシピ）｜エスビーのカレー粉でインドカレー入門
初心者歓迎。エスビーのカレー粉をつかって本格的なチキンカレーをつくりながら、スパイスカレーの基礎を学びましょう。
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＜1人前＞
・サラダ油（こめ油） 大さじ3杯（2回にわけて入れる）
・たまねぎ 130グラム、大きめなら半分、小さめなら1個程度
・鶏もも肉 200グラム
・トマト缶 80〜100グラム
・しょうが 小さじ1杯くらい
・にんにく 小さじ1杯くらい
＜パウダースパイス＞
・エスビーのカレー粉（赤缶） 小さじ2杯
・黒胡椒、ブラックペッパー 小さじ半分
・塩 小さじ半分
・水 180cc
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36 Comments
とっても美味しくできました
普段甘口のルーを食べるので少し辛かったですが、スパイシーで満足感あって最高でした
素敵な動画をありがとうございます！
市販のルーが胃もたれするようになってスパイスカレーに興味を持ちました
作ってみてナンと共に食べました
美味しい…
今度からこれを作ります
塩味入れすぎたら
どうすればいーですか？
おはようございます
さっそく
赤缶を購入して
作ってまたました
おいしくできました
旦那が
美味しい美味しいって
喜んでくれて
私って天才って言ったら
YouTubeの
おかげだろーって
言われてしまった
キャハハハハハハ
これからもー
みさせてくださーい
よろしくお願いします
浅香先生の質問させて、頂きます。
新鮮なトマトが、今出回っています。トマトは皮を剥いた方が良いでしょうか。
グラム数は、浅香先生のレシピ通りにしています。
インドでは、何故鶏肉の皮を剥くのかお教え下さいませ。
チャンネル登録しました。
早速、参考にして作りました。
凄く美味かったです。
市販のカレールーは買えなくなりました。
エスビーのカレー缶が安く売っている店で2キロ缶を買ってしまいました😂
塩は大事と分かり、根気よく粘り強く作れば美味く作れる事が解りました。
おすすめする理由も料理の説明も分かりやすくていいんだけど、包丁の使い方だけちょっと素人すぎた…
作ってみました。おいしいですね。以前、スパイスカレー作ってみたいと思ってトマト缶まで買っていたのですが、スパイスの組み合わせのハードル高すぎて断念してました。これ無理だってｗ。トマト缶の賞味期限内に作れてよかった。これ一人分ですね。今度3人前に挑戦してみようかな。
おいしくできましたー
ありがとうございます！
一つお伺いしたいのですが、トマト缶を生トマトで代用は、しない方がいいですかね？
家にトマト缶がなくて、生トマトを使いまして、これはこれで美味しくできたのですが、トマト缶を使った方が美味しくなる理由があるのでしょうか？
無知で申し訳ないですが、お答え頂ければ幸いです
他の動画も参考にさせていただきます😊
素晴らしいカレー。
イモもニンジンも入れない、タマネギ・トマト・トリモモ肉と油だけ、隠し味もない、シオと火加減くらい。
こんど試してみます。
説明していただいた通りに作ってみました。自分では、なかなかの出来栄えだと思いますが、「酸味」について教えていただきたいです。ビデオで仰ったように、トマトの酸っぱさを取るために、よく熱し ましたが、出来上がった味には少し酸味が残っているように感じます。トマトを使用しているので、ある程度の酸味は残るように思うのですが、どうでしょうか？ 全く酸味が感じられないようにするのが、正解なのでしょうか？ 自分は、酸っぱい物(酢の物とか)が好きなので、多少酸味が残っていても、気にならないです。
動画拝見しカレー作った所、美味しくできました、ありがとうございます❗作った当日は少しとろっとしていたのですが、冷凍するとサラサラになりました。冷凍しても少しでもとろみをつける方法で、小麦粉や片栗粉以外に何かありましたらご教授いただけましたら幸いです。
こんなにシンプルなのに立派なカレーができるんですね！
美味かった。ホンマにありがとぅ！！
海外に住んでいて赤缶はないので、Keen's Curry Powder という似たカレーパウダーで作りました。感動の美味しさでした✨安いけど筋があり、いつもイマイチ美味しく調理出来ない骨付きモモ肉を使いましたが美味しかった～❤
登録して他のレシピにも挑戦します!ありがとうございました😊
数時間掛けて酸っぱいカレーが出来たときの落胆は本当に大きく、正直もう赤缶でカレー作ることは諦めようと思っていたときにこのレシピに出会いました。結果、初めて市販のカレールーを超える美味しさのものが作れて本当に感動しました。
次はほうれん草のチキンカレーを試させていただきます！
ゆっくりな喋り方の中に詳しい解説
初めてコメントします。
いつも、ためになり、美味しい料理の動画ありがとうございます❗教えたいただきたいのですが、私は、コロナになった後、後遺症でにおいが分からなくなりましたが一年ほどで治りにおいが嗅ぐ事が出来るようになったのですが、葱類(玉葱を含む)のにおいがストレスになる匂い変換が一部おかしくなってしまいました。カレーライスが好きなのですが玉葱の匂いがダメで食べたくても食べれません。玉葱が無くても美味しく食べれるカレーライスがあれば作り方を教えていただければ幸いです。
自分でも驚くほど美味しく作れました。
ありがとうございます
先日、こちらの動画の指示通りにチキンカレーを作ったところ、先般の失敗(トマトの酸味が残ってる)無くおいしくできました。
ただ、1点気になる点があり、他の動画なのですが、『スパイスは過熱しすぎると、どんどん香りが飛んでしまうので最後のほうで入れる』
という方法をお勧めしている方(欧風ビーフカレー)もいるのですが、これに関してはどうなのでしょうか？
素人の私としてはこの点においては理屈としては腹落ちするのですが。。。
3人分の場合は、単純に材料3倍でよろしいでしょうか？
別のカレー粉使ったけど美味しくできました！ありがとうございます！
猫使うのかと、、
丁寧で分かりやすい動画ありがとうございます。早速作りました。美味しかったです。次の日はさらに美味しかったです。素人のオヤジでも上手く作れました。感謝！
先生こんにちは！
これを5人分つくるときは、赤缶も５倍にすれば良いですか？
カレールーは健康的に避けたいのと塩や油を自分の好みで選びたいのでカレー粉を使ってスパイスカレーやスープカレーを良く作ります。今まではガリガリ火にかけながらカレー粉を入れてました。これからは弱火でやってみます。昆布と鰹節の粉末や醤油を入れるとさらに美味しいです。合成の出汁の素ではなくて素材の粉末が身体に美味しいです。常備の調味料を気分次第でなんでもかんでも入れたりして楽しんでます。
こちらの動画で家のカレーが格段に飛躍しました。ありがとうございます！
カレールーを買わなくても油を使わずにおいしいヘルシーカレーを作れるようになりました。ありがとうございます。
塩と肉だけでこんな美味しいカレーができるなんて驚きました。
おいしく出来ました～ありがとう！
赤缶はいままでも使っていたけれど、一番おいしかった。ほかのレシピも作りますね！
自分でつくったのとは思えないくらい美味しかったです。どうもありがとうこざいました!!
玉ねぎ炒める前の油って3人分なら6回入れないとなんでしょうか？？
細かくひとつずつ説明が入り、
疑問がある場面でもわかりやすく
動画付き説明があるので有り難い
初見です。カレーが好きで赤缶に憧れていましたが難しそうで…いつも市販ルーで作っていました。この動画で今度やってみようと思います！
現在ダイエットをしており、市販ルーの成分に驚愕してカレー自体食べるのを躊躇しておりました。
質問なのですが、油をオリーブオイル、鶏もも肉を鶏胸肉に変更しても他はレシピ通りで問題ないでしょうか？煮込んでむね肉が固くなるのは問題無いです。
長文失礼いたしました。
ふと、スパイスから作ってみたい…とおもったところに、この動画が当たりました。ぜひ作ってみようとおもいました。
家族は固形ルーになれてるけど、気に入ってくれるといいな(^ー^)
トマトペーストを使用したレシピを紹介して下さいませんか？