冷やしてパクパク！ なすのレンチンマリネ
冷やしてパクパク！ なすのレンチンマリネ
【材料】 2人分
カロリー：39kcal 塩分：0.7g
（カロリー・塩分は1人分の数値）
なす 4本
かいわれ大根 適宜
かつお節 適宜
リケンのノンオイル 青じそ 大さじ1.5
【つくり方】
① なすはピーラーで皮をむき、ひとつずつラップで包む。耐熱皿に並べ、電子レンジで加熱する（600W 2分、上下返して2分～）。
② ①をラップで包んだまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
③ ラップを取り、縦6～8等分に切る。『リケンのノンオイル 青じそ』と和えて器に盛り、かわいれ大根・かつお節を添える。
【天才ポイント】
ちょっと大変なイメージの焼きなすも、電子レンジを使えばこんなにお手軽！なすをひとつずつラップに包んで加熱するのがポイントです。夏場にキリッと冷やして、ごはんのおかずに、冷たいビールのおつまみにと大活躍。お好みでおろししょうがを添えてください。そうめんの付け合わせとしてもオススメです。
