【和食の基本】失敗しない桜海老のかき揚げの作り方【サクサク】

【和食の基本】失敗しない桜海老のかき揚げの作り方【サクサク】

【材料】
・桜海老　１５g
・三つ葉　１０g
・玉ねぎ　２５g
・小麦粉　大さじ１
〜天ぷらのドロ〜
・薄力粉　７５g
・金麦（ビールならなんでも良い）　１３０g

【作り方】
１、粉とボウル、ビールは冷やしておく。
２、桜海老はよく水気を拭き取り、三つ葉は2−3cmの長さに切っておく。
３、小麦粉大さじ１を加えてサクッと混ぜる。
４、３）にドロを加えて全体がコーティングされるように混ぜ合わせ、約１７０度まで熱した油の中に入れる。
５、水の音が乾いた感じになるまで揚げたら、完成。

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