万能玉ねぎみそドレッシングの作り方/玉ねぎレシピ/初心者向け/ばあちゃんの料理教室
今回のばあちゃんの料理教室は「万能玉ねぎ味噌ドレッシング」の作り方とそのドレッシングを使った春菊のサラダを紹介します。
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【概要欄の目次】
●万能玉ねぎ味噌ドレッシング/春菊サラダの材料・作り方
●【おばあちゃんの知恵袋】作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎万能玉ねぎ味噌ドレッシング/春菊サラダの作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/128106/
【材料】
玉ねぎ 50g
梅味噌 大さじ2
サラダ油 小さじ3
(春菊サラダ)
春菊 5本
カシューナッツ 10個
くるみ 10個
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【作り方】
1.下ごしらえ。玉ねぎをみじん切りにします。
2.ボウルに玉ねぎ、梅味噌を加えて、30分から1時間置きます。
3.サラダ油を少しずつ加えながら混ぜます。
(春菊サラダ)
1.春菊を洗って水気をよく切り、食べやすい大きさに切ります。
2.カシューナッツとクルミを煎り、少し冷めてからビニール袋に入れて、棒で軽く砕きます。
3.器に春菊とカシューナッツ・クルミを入れて合わせ、万能玉ねぎ味噌ドレッシングをかけて出来上がり!
◎【おばあちゃんの知恵袋】作るときのポイント◎
2分25秒でわかる梅味噌の作り方!簡単だけど絶品!蜂蜜と氷砂糖で漬ける!
自家製はちみつ梅味噌の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】
今回使った梅味噌は、梅500g、味噌500g、蜂蜜250g、氷砂糖250gで作った1年物です。
◎おススメする方◎
◎Q&A◎
◎関連動画・記事◎
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https://www.hakuraidou.com/info/omega3.htm
◎最後に◎
ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
玉ねぎの食感・甘み、梅味噌の甘み・酸味、春菊のほろ苦さ、カシューナッツ・クルミの食感が合わさった美味しいサラダレシピです。
【参考リンク】
春菊のサラダ たまねぎみそドレッシング|みんなのきょうの料理
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/9186_%E6%98%A5%E8%8F%8A%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80+%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%81%8E%E3%81%BF%E3%81%9D%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0.html
今回は梅味噌を使ったので、砂糖やはちみつ、酢を使っていませんが、梅味噌がない場合には、砂糖・はちみつ・酢で代用ができます。
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材(Equipment)
Camera:Osmo Pocket(DJI)
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2 Comments
ナッツのタタキ方が何か優しい✨
TikTokで嬉しいコメント頂きました!
「これをオンザライスで問題なし。素焼きした肉にかけてもいいですね」
「春菊のサラダはハムを入れてポン酢で味付けして食べてます。ドレッシングにカシューナッツは新鮮!」