いろどりもおいしい！ 夏野菜の巻き巻き焼き
いろどりもおいしい！ 夏野菜の巻き巻き焼き
【材料】 2人分
カロリー：568kcal 塩分：2.0g
（カロリー・塩分は1人分の数値）
豚バラ肉 240g（10枚程度）
オクラ 6本
パプリカ（赤・黄） 各60g
みょうが 2本
リケンのノンオイル 青じそ 大さじ4
グリーンリーフ（お好みの葉物） 適宜
【つくり方】
① オクラは固いガクをそぎ切りにし、パプリカは縦に細切りにして赤・黄それぞれ2等分に分ける。
② 豚バラ肉2枚で夏野菜を巻く。オクラは3本ずつ（計2つ）、パプリカは赤・黄それぞれ1本ずつ（計4つ）、みょうがは1本ずつ（計2つ）。
③ ②をフライパンに並べ（肉の巻き終わりを下にする）、全面を焼く。
④ 肉に火が通り、こんがりと焼けたら『リケンのノンオイル 青じそ』をまわしかけ、しっかりと焼きからめる。
⑤ 食べやすい大きさに切り、グリーンリーフをしいた器に盛る。
【天才ポイント】
みずみずしい夏野菜を豚肉で巻いたボリュームメニュー！下茹でなどはせず巻いて焼くだけの手軽なメニューは、バーベキューやお弁当にもぴったり。焼いた際に出る脂はキッチンペーパーなどで拭き取ると、よりヘルシーに仕上がります。
