高級お蕎麦屋さん並みの美味しさ…『絶品 茄子と鶏の焦がし南蛮そうめん』
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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】3～4人前
●鶏もも肉：1枚(300gくらい)
●素麺：お好み量(うどん、そばでも美味しいです)
●茄子：5本
●土佐の甘長とうがらし(ししとうとかで大丈夫だよ♪)
●長ねぎ：1本
●生姜適量(煮込み用)
●油
●醤油：大さじ2
●創味つゆ(めんつゆ)：200ml
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ2(白だし、もしくはめんつゆだけでも十分美味しいです)
●みりん：
●ざらめ：大さじ1(普通の砂糖でもOK)
●水：800ml(味の濃さはお好みに調整して下さい)
●お好みの薬味(青ネギ、みょうが、生姜、大葉)
※つけ汁に拘ったこうちゃん自慢の一品です。つけ汁があまった場合は
うどんやそばと一緒に食べても良いですし卵とじにしてご飯の上にのっけてもすっごく美味しいです。
あと今回の具材だとあっという間におかずがなくなっちゃったのでｗ
次の日の染み込んだのや作り置きにしたい場合は具材を倍にしても良いと思います。
その際は煮汁の調味料は具材が浸れば良いので増やさなくても大丈夫だったらそのままの分量でOKです♪
作り方は簡単ですけど高級なお蕎麦さんのような本当に美味しい鴨南蛮風のつけ汁になってます。
小さいお子さんからご年配の方まで美味しく頂ける味になってると思うので是非作ってみて下さい。
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33 Comments
悪魔のささやき😅こんな時間に動画観てそのまま寝れるはず無いよね❗セブンイレブン走りました😃
私も夏はこのようなやつよくやります！私は熱々のお汁にキンキンに冷やしたうどんをつけて食べるつけ麺スタイルで、すだちを絞って、ネギはやや焦げぐらいまで焼きます😋あぁ〜明日の夜はこれで決まりー！！！
美味しそう🥰🥰友達にオススメされてから、調味料も調理器具もこうちゃんとオソロが増えてます😆
これは今日の献立にしましょうって言う暗示ですね。わかります。
メッチャ美味しかった💗シシトウの代わりにピーマンがあったのでピーマンでしましたが、問題なく美味しかったです。けんちん付け蕎麦をよくしますが、こっちの方がダシが出てます。え？ゴボウ入ってるの？みたいな凄い旨味ですね。リピ間違いナシです。蕎麦にも合うと思います。いつも美味しい料理ありがとう😊
ホント美味しそう．明日作ってみます
これからは，そうめんの出番ですネ😉コタッソさんの料理って，素早くできて、とても好きです
これも最高ですネ👍
食レポも感激します👏👏アァ〜食べたくなった💕
これは真似しよう
Looks soo good!!! Tasty!
うおー！うまそー！作ってみよー！🙌🏾
冷めたくして食べるダシのポイントも教えてくれて本当参考にしてます！
想像するだけで美味しそう❣️絶対作ります❤️
素麺ってこんなに美味しい連発できるように出来るんだー
素麺だからたくさんスルスル入るね
美味しそう
絶対、作ってみよう
こうちゃんのレシピは流石です！
真似しやすいし、家庭にあるもので出来るので助かります
これなら栄養もボリュームもばっちりだし、本当にお店みたい！
見た目も素晴らしい！
絶対作ります(*ˊ˘ˋ*)
毎回美味しそうな料理を提案して頂いてありがとうございます。
今日の夕食で食べました。いつもは湯がいた冷や麦がそこそこ残るのですが、今日は完食でした。家族の箸が止まりませんでした。おせいじ抜きで旨かったです。
お若いお二人の料理に関する姿勢、旨いものを作ってやるぞと言う探求心には心底感心するばかりです。
これからも是非参考にさせていただきたくよろしくお願いします。
うおおおお、食べたい
こんにちはー😃❗いつも見てます🎵今度、ゴーヤを使ったレシピお願いできませんか⁉️
早速作ったよー⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)۶⁾⁾
めっちゃ美味しくて、冷やした後のお肉への染み方が凄くて、より美味しかったです！！
素麺がすぐ減っちゃう🤗🤗
汗かきながら今日の夕飯に作りました👍️ 味変❗️サイコーでした😃
ちょw
背景のクマ、もってるしw
親近感w
ぶんぶんチョッパーかいました！
次はアゴだし、狙ってますw
いつも素敵なレシピ有難うございますっ！
染み染みのナス！！
あー、よだれ出ちゃいます。
素麺は天ぷらの組み合わせが多いので、こういうアレンジは助かります。リクエストなのですが夏バテで食欲がない時にオススメの料理があったら教えて下さい。
作りました～ホントにホントに美味しかったですぅѰ(ˊᗜˋ*)Ѱまた近いうちに作りたい♡
これマジで美味しかった！
料理本出して欲しいなぁ〜
豪華！これなら夏バテ気味の人も食べれて元気出そう！それにしても毎回毎回うまそーなの出てくるね。
こんなん絶対作るやん！
作りました！これは美味しすぎでした(>_<)！
簡単なのにおかずになるし、本当にありがたい！
近々リピートします！
作りました～♪
とっても美味しかったです☺
ありがとうございます。
魚を使った簡単で美味しい料理があったら教えてください。基本焼くばかりで‥😢よろしくお願いします。
あゝ美味しそう!
夏に向けて、素麺メニュー
お願いしますm(_ _)m
韓国冷麺風とか
冷や汁風を
作って下さいませm(_ _)m
説明が丁寧でとても分かりやすいです。
ちゃんと視聴者のこと考えて作ってくれている気がしました。
素麺のおかずっていつも悩むので助かります。
作ってみますね。楽しみ😊
お料理の引き出しが
一杯あって
見飽きないです
本当に
お料理が好きでいらして
愛情がこもっていて
素敵です
とっても美味しいです！！ありがとうございます！🐜🌟
素麺は揖保乃糸ですよねー
美味しかったので、今年も作ります！