ポークペッパーステーキ　＆　ミニトマトのフルーツブランデー

ポークペッパーステーキ　＆　ミニトマトのフルーツブランデー

ポークペッパーステーキの作り方動画です。
ミニトマトのフルーツブランデーで作るブラッディ・マリーに合わせて作りました。厚切りの豚肩ロースはしっかり筋切し、あらびき黒こしょうをたっぷりふり、強火で両面に焼き目をつけたらガロニと一緒に蒸し焼き、その後、火を消してフライパンの上で休ませたらできあがり。フルーツブランデーで作る濃厚なブラッディ・マリーに、スパイスが効いたポークステーキがよく合いました。
http://www.recipe-blog.jp/special/fruits-brandy/totteoki/kinniku/