【麹レシピ】ジャーマンポテトの作り方 #腸活 #塩麹 #簡単レシピ
＼🥔お箸が止まらない🥔／
ゴロゴロじゃがいものジャーマンポテトを塩麹を使って作りました。
麹のコクとたっぷりパセリがアクセント😋
ボリューム満点で普段のおかずとして、ビールおつまみに、お弁当にもおすすめ。
簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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塩麹のジャーマンポテト
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【材料】4人分
ジャガイモ 3個
タマネギ 1/2個
ベーコン 150g
塩麹 大さじ2
ニンニク（すりおろし） 小さじ1
粒マスタード 小さじ2
パセリ（みじん切り） 適量
オリーブオイル 大さじ２
【作り方】
1）ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分30秒加熱する。
2）タマネギ、ベーコンは5mm程の厚さに切る。
3）フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、タマネギを炒める。
4）ジャガイモを加え炒め、ニンニク、塩麹、粒マスタードを入れ合わせる。
5）仕上げにパセリを加え、好みで黒コショウ（分量外・適量）を振る。
※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。
※あればローズマリーを仕上げに加えて炒め合わせると、香り良く大人の味になります。
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