Great video, but to improve the recipe : Reduce heat while sweating the chili and garlic, it shouldn't fry but sweat. You are burning the first dose of olive oil which is undesirable. Add a more pasta water to emulsify better. And add cheese, but I guess it might be hard to come by.
I thought you were not supposed to burn the garlic and chilli like that. I know its Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino (Burnt Garlic Spaghetti) but burnt garlic tastes bitter.
24 Comments
昔僕が初めてバイトした町場のイタ飯屋のペペロンチーノ🍝思い出
美味しそう！
だけど絶対量が足りない😢
いつも茹で汁をいれるところで「あひゃ〜〜〜！掃除！！！！」って思ってしまってなかなか作れない……
どうせなに作ったところで油跳ねるんだケドね……
80gとか一口で食べちゃう
ニンニクの芽を爪楊枝でこそぎ出すなんて思いつかなかった❗
ファビオさんのおかげでパスタのスキルが格段と上がって、家族に大好評。感謝です。
麺が太く見えますがおすすめありますか？
Great video, but to improve the recipe :
Reduce heat while sweating the chili and garlic, it shouldn't fry but sweat. You are burning the first dose of olive oil which is undesirable.
Add a more pasta water to emulsify better.
And add cheese, but I guess it might be hard to come by.
Overall you should reduce heat
焦がすなって言われるけどコレも美味しいんだよね。
真似したら唐辛子の煙で死ぬかと思った
エビ🦐やアサリを入れても旨そう😋
味付けは茹で汁の塩だけ？
塩コショウはナシ？
これ美味そう。やっぱりひと癖ある方が惹きつけられますよね、ってファビオさんだった。雰囲気違うね笑
焦がしありおりゅりぺぺロンチーノ？
美味しそう❤
真似して作ったらすごく美味しくできました！
オリーブオイルが高すぎる(T ^ T)
嬉しそうで、楽しそうで、なにより
ソースの手捌きが芸術的ですね
たべい
I thought you were not supposed to burn the garlic and chilli like that. I know its
Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino (Burnt Garlic Spaghetti) but burnt garlic tastes bitter.
塩入れない！？オリーブオイルで味付けできちゃうんですね
味付け、ゆで汁の塩だけ・・・？