【Japanese food】Stir-fried Sweet potato and Lotus root with sour Teriyaki sauce【デパ地下デリ風】さつまいもと蓮根の甘辛炒め

【Japanese food】Stir-fried Sweet potato and Lotus root with sour Teriyaki sauce【デパ地下デリ風】さつまいもと蓮根の甘辛炒め

💛This video shows how to make Stir-fried Sweet potato and Lotus root with sweet and sour sauce.
This sauce is like a sour Teriyaki sauce.
But it’s not that sour and it’s not that sweet like a Treiyaki sauce.
Also, it’s not that sour like a sweet and sour sauce for Subuta(stir-fried sour pork and vegetables).

Have you tried Renkon?
The texture is so interesting and it has lots of benefit to eat.
I explain what it is.

I hope you enjoy this video!

💚How to cook Japanese rice in a pan and a rice cooker【Fluffy and tasty!】https://youtu.be/26Q-d9aVHuM

⭐️Ingredients
* 300g(10oz) Chicken thigh
* 1Tbsp Cooking sake
* 1/2Tbsp Soy sauce
* 3Tbsp Cornstarch

* 1 Sweet potato
* 1 Lotus root
* 2Tbsp Cornstarch

🔸Sauce
* 2Tbsp Soy sauce
* 2Tbsp Sugar
* 1Tbsp Vinegar

* Frying oil (Cooking oil)　
* 1Tbsp Black sesame seeds

🌸Supplement
About Sake
⭐️Cooking sake substitutes
①white wine
②You can omit it.
The main reason for using cooking sake is to eliminate gamy or fishy smells in seafood or meat. So in many times, it’s optional to add it or not.

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Thank you so much for taking the time to watch this video. I hope you enjoy it.
I’m just a Japanese housewife and a mom who want to be helpful for you.
I’d like to share Japanese cookings which you can try at home.
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💛この動画では、さつまいもと蓮根の甘辛炒めの作り方を紹介しています。
酢が入っている甘酢炒めなのですが、
酢豚の甘酢あんかけほど、酸っぱくはありません。
常温でも美味しいので、お弁当の一品にもぴったりです。

ナイロン袋を使って簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。

また、「揚げ焼きとは？」「蓮根（れんこん）とは？」などの説明も紹介しているので、
参考になれば嬉しいです。

💚【日本米の炊き方】お米の洗い方（研ぎ方）〜保存方法まで

💚【炊飯器で簡単】鯛めし

⭐️材料
* もも肉　１枚（３００g）
* 日本酒　大１
* 醤油　大１/２
* 片栗粉　大３

* さつまいも　１本
* れんこん　１節
* 片栗粉　大２

＜タレ＞
* 醤油　大２
* 砂糖　大２
* 酢　大１

* 揚げ油（サラダ油）
* ごま　大１
*
🌸補足
酒 について
⭐️酒の代替え品
①白ワイン

②使わない。
料理酒を使う主な理由は、魚や肉の生臭さを取り除くためなので、宗教的な理由やその他の理由でアルコールが使えない場合、省略してもよいです。

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動画をご覧くださりありがとうございます。楽しんでいただけると幸いです。
私は一児の子育て中ママです。
ズボラ術、時短術など色々駆使しながら、家族に喜んでもらえるようなご飯を作りたいと思っています。
映えないですが、リアルさが伝わればと思います😆
日本に住む外国人の方だけでなく、料理初心者、学生(や留学生)、子供と料理を楽しみたい方などにもお役に立てるような、簡単でおいしい家庭料理を紹介していきたいです。

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#Japanesefood #teriyaki #lotusroot #蓮根レシピ #bamboohousewife

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