🇮🇹【魚介パスタ】イカとトマトのペスカトーレ（漁師風）の作り方【詳細レシピ 分量付き 】漁師町のパスタ Spaghetti con Calamari
イタリアではレストランでイカ単体をパスタに使うことは少なく貝やエビと共に使うことが一般的です。今回はイタリアでも新鮮なイカが手に入る港町で食べられているシンプルな、それでいて極上においしいイカのパスタをご紹介します。
イカやエビは単品で使うと甘さが強すぎることが多いのですが、良質のオリーブオイルと唐辛子でバランスを整えるとおいしさが倍増します。
今回のレシピ(2人前)
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Exオリーブオイル 70ml
ニンニク 1カケ
唐辛子 2個
トマト 150ml
生イカ 150g
イタリアンパセリ 適量
パスタ（パリッラNo7）200g
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#イカ #ペスカトーレ #シーフード #パスタ
1 Comment
今回のペスカトーレのようにイカだけを使ったペスカトーレはイタリアでも一般的ではないのですが、ポイントを押さえると本当においしく出来上がります。イカは日本でも手に入りやすいので皆さんも試してみて感想を聞かせてください。