【神戸】職人技が冴える美しいクロワッサン。１０年間継ぎ足した自家製酵母で焼き上げるパン職人の繊細な仕事ぶり 第54話｜神戸市「ブレッドデイズ」
【ブレッドデイズ】
思わず見惚れてしまう美しいパンが盛りだくさん😻
神戸の老舗ベーカリーで１７年間勤めあげた実力派シェフの技術が光る「クロワッサン」や、噛めばかむほど小麦の香りが広がる「Daysバゲット」はイチオシです🌟🫰🏻
地元の方から愛される大人気ベーカリーに密着しました!!
📮ご感想をお寄せいただけると嬉しいです
https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9
〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり
https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw
私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6
【店舗情報】
店名 ブレッドデイズ
住所 兵庫県神戸市灘区高徳町３丁目２−２１
地図 https://maps.app.goo.gl/dgmVYEBCkWE8kBoj8
【チャプター】
0:00 本編
7:05 大人気商品“クロワッサン”の仕込み
15:09 カレーパン
15:58 次々にパンを焼き上げる
22:09 食パンの焼き入れ
23:09 「パン屋の柊（しゅー）」
26:35 クロワッサン２
28:05 フランスパンの生地作り
28:24 奥様の出勤
30:12 開店
31:16 お客様インタビュー①
35:51 ハード系パンを焼き上げる
40:47 バゲットを焼き上げる
46:05 お客様インタビュー②
47:11 奥様インタビュー
48:01 お客様インタビュー③
50:00 店主様インタビュー
51:24 お買い物タイム
【関連動画】
夢を実現した家族経営のパティスリー！老若男女問わず惹かれてしまう絶品スイーツの秘密 第53話｜南あわじ市「パティスリープリュス」
淡路島の食材を味わう１００種類以上のご当地パン。地元を愛するパン職人の想いを込めたパン作り 第52話｜淡路市「ブランジェリー フルール」
仲良し姉妹で営む大人気ベーカリー！常連客が愛してやまない個性豊かなパンの数々に密着 第51話｜赤穂市「Nanaパン」
【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンものカメラマン：松田紗和乃、茶屋建斗
パンもの編集：榮阪初音、飯伏詩桜、森義輝
#神戸パン #パン屋 #baking #breadrecipe #breadfactory #asmr
30 Comments
this guy needs to sleep!
❤❤❤❤❤❤
I like the way the channel films. I don't know, but I feel it's very smooth, detail, and calm. Keep it up!
WOW
this dude is like a machine!!! nonstop!!!!
So impressive baking skills! 👏👏👏 The baker is an artist, no doubt about that. I wish I could buy his breads, everythings looks delicious and pretty! I hope he takes time to rest also though. So that he could be healthy and can make breads for a long time.
Artisan baker! Incredible skills, but sir you need to sleep..We need you to keep being healthy and alive for a long time so we can try your bread when we visit Japan..Please sleep more. Your life is more important.
Tiene un parecido a Eun Ji-won😅
He visto últimamente muchos videos de panadería de Japón. Son un deleite visual ❤ y es admirable el esfuerzo y trabajo que hacen sin parar
とても丁寧なパン作りをされていて、それが1つ1つの商品に表れている気がします。ぜひ食べてみたい！
仕事が丁寧ですね😊パンは絶対美味いのは観てて分かる⭕️
Very very good all that you do!!!! Love it all
とても丁寧に作られているんですね🥪清潔感溢れる厨房ですし、きっと美味しいパン達だと思います😊
食べてみたいです❤
dang, he made all of that bread by himself?
une magnifique qualité, un grand savoir faire bravo cela me donne envie de venir vous voir au japon !!
a lot of work for a small price
カメラワークが素晴らしい！
his croissants look good, though i'm surprised he doesn't use eggwash (for the shine) on them like he does for some of his specialty breads.
wish we could hear the sound of the crust of his baguettes.
unlike baguettes sold in most japanese bakeries, his look as crispy as we do them in france.
Complimenti, è un bravissimo al ragazzo che prepara tutte queste specialità, sia per la velocita e per l'esecuzione precisissima, auguri di buon lavoro, ve lo meritate.
혼자 정말 대단해요 !
そして、バレンシアの最高のペーニャはロシア人によって作られます!!
Love from Indonesia❤❤❤❤❤
Saya akan campuran minyak zaitun, madu, sari kurma,serbuk kulit kurma, sari buah anggur, sari buah asam. Mohon doa nya 🙏 😂😂😂😂😂😂😂
Roti roti roti 🍞🍞
항상 영상 잘 보고 있습니다😊 제빵사여서 늘 관심 있게 시청하고 있는데 이 빵집은 나중에 꼭 한번 방문 해서 먹어보고 싶네요 영상 보자마자 바로 구글지도에 저장했네요😂😂 그리고 사장님 혼자서 많은 양의 빵들을 만드는 모습도 너무 대단합니다👍👍
Les croissants , les viennoiseries tout est magnifique et délicieux , je salive déjà 😊❤🤗😜🧁🥯🥐🥖
Felicidades bendiciones me agrado y todo se ve delicioso éxitos gracias por el reportaje
great [pastry and bread chef !!!!!!!!!!!!!!!
only sleeping for 3 hours is wild dude, the bread lookin great thoo ! ALSO AINT THE PRICE A BIT TOO CHEAP BRO?
WITH the amount of effort the baker put into each bread i think its fine if he charge a more premium price
In my place price idr 12.000 /pcs original croissant. Whats prices in your place? Pls reply