最高のお茶漬け☆鯛の胡麻茶漬けSesame chazuke of the sea bream

最高のお茶漬け☆鯛の胡麻茶漬けSesame chazuke of the sea bream

レシピはこちらでご確認ください：https://cook-lab.net/video/95

真鯛に胡麻ダレをたっぷりと掛け、熱々の出汁をかけていただく、豪華なお茶漬けです。

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コースの締めでも、一品料理でも活躍する、刺身用の真鯛を使用したお茶漬けです。

胡麻ダレをまぶした鯛は、そのままお刺身として、ご飯を召し上がっていただけます。

その後は、たっぷりの薬味と一緒にご飯に盛り付け、熱々の出汁を掛ければ、二度楽しめます。

胡麻ダレは、事前に仕込んで置けるため、居酒屋などの締めメニューとしても活用できます。

出汁で薄めて、しゃぶしゃぶなどのタレ等でも使える万能調味料です。

出汁は二番出汁で仕上げました。

好みで緑茶を加えても風味が楽しめます。

薬味をたっぷりと添えて、豪華さを演出しましょう。
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COOK LAB.
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