【とろとろえのき】えのきだけでごはん何杯もすすむ！食材はえのきだけ♪｜macaroni（マカロニ）

【とろとろえのき】えのきだけでごはん何杯もすすむ！食材はえのきだけ♪｜macaroni（マカロニ）

「とろとろえのき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。プリッとした食感のえのきが、とろりとしたソースに絡まって絶品です！一口食べればやみつきになるおいしさです。ぜひ、ふんわりとしたとろみが特徴の「とろとろえのき」をお試しください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/123667

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・えのきだけ：200g
・a. 酒：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
・a. オイスターソース：大さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・水：150cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

■作り方
1. えのきの石づきを切り落とし、食べやすいように分けます。
2. フライパンにごま油を引いて熱し、えのきを入れてフタをし、弱火で5分ほどしんなりするまで蒸し焼きにします。
3. (a) と水を加えてひと煮立ちしたら、火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
4. 器に盛り付け、小口ねぎをかけたら完成です。

■コツ・ポイント
・えのきは焦げやすいため弱火で蒸し焼きにして火を通してください。
・水溶き片栗粉を加える際は火を弱めて加えることでダマになりにくいです。

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↓詳しいレシピはこちら↓

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