私の健康白菜献立レシピ３品

私の健康白菜献立レシピ３品

今回は白菜で三品
①ビーツと白菜のミルク煮
②鶏だんごと自然薯鍋
③白菜と柚子の塩漬け
とっても簡単なので真似してみてね。

🌟白菜は栄養無さそうに見えますがビタミンCやカリウム、食物繊維など、栄養がしっかり含まれています。
カリウムはむくみや血圧を安定させてくれるし
食物繊維の効果といえば、便秘改善
カロリーも低いので‼️
ダイエットにピッタリの食材と言えます。
白菜は100gあたり13kcalと非常に低カロリーさらに糖質も100gあたり2gと少ないので、糖質制限ダイエットに取り組んでいる方にもおすすめの野菜です。

*️⃣食べる血液と言われているビーツには
ポリフェノールが豊富
強力な「抗酸化」作用をもつことで知られています。

人間をはじめ、生物は酸素によって生命活動を維持しています。酸素は体に入るとその一部が外部からの刺激によって、通常よりも活性化した「活性酸素」に変化します。活性酸素はウイルスの感染防御などに働きますが、過剰に産出されると体内の細胞を傷つけてしまいます。これが「酸化」で、体の老化をもたらし、生活習慣病などさまざまな疾患を引き起こす要因になると考えられています。
抗酸化物質は、活性酸素の産出を抑えたり傷ついた細胞のダメージを修復したりする物質のことで、ポリフェノールもそのひとつです。
ビーツのポリフェノールであるベタシアニンという色素は、その抗酸化力の高さで注目されています。