濃厚もちもち！ 即席 塩 豆腐で 2種の コロコロ チーズ フライ のレシピ 作り方

濃厚もちもち！ 即席 塩 豆腐で 2種の コロコロ チーズ フライ のレシピ 作り方

塩 豆腐の チーズ フライ のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐に塩をまぶして寝かせるとチーズのような濃厚な味わいに！通常よりも短い時間で作る即席塩豆腐に、粉チーズ入りの衣をまぶしてカリッと揚げました。もちもち食感がくせになりそう！

■材料（2人分/30分)
※冷蔵庫で寝かせる時間は含みません。
・木綿豆腐：1丁(400g)
・塩：小さじ1杯
・小麦粉：適量
・卵：1個
・サラダ油：適量(フライパン用)
☆パン粉：大さじ2杯
☆粉チーズ：大さじ1杯
☆ブラックペッパー：小さじ1杯
★パン粉：大さじ2杯
★粉チーズ：大さじ1杯
★乾燥パセリ：小さじ1杯

■下ごしらえ
卵は溶いておきます。

■作り方
①木綿豆腐を二重にしたキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで3分加熱します。そのまま重しをのせて15分水切りします。

②①の表面にまんべんなく塩をまぶし、キッチンペーパーで二重に包んで冷蔵庫で2時間寝かせます。

③②を食べやすい大きさに切り、小麦粉、卵の順に付け、半量を☆を合わせた衣に、残りの半量を★を合わせた衣にそれぞれ付けます。

④フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて180℃に熱し、③を入れて揚げ焼きします。各面がこんがりときつね色になったら取り出し、器に盛り付けて完成です♪

■コツ・ポイント
塩豆腐は1日寝かせるとさらに水分が抜け、チーズのような濃厚な食感になります。お好みでマヨネーズを付けてもおいしく召し上がれますよ♪

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