【お弁当作り】トロトロナスでご飯が止まらない！豚バラとナスの甘酢炒め弁当bento＃710

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ご飯
　ゆで卵
　豚バラと茄子の甘酢炒め
　インゲンの塩昆布ナムル
　ミニトマト

【豚バラと茄子の甘酢炒め】
＜材料＞
　豚バラ肉（焼肉用）120g
　茄子　１本
　塩コショウ　適量
　片栗粉　適量
　米油　大１程度
　
（甘酢ソース）
　砂糖…大2/3
　酢・醤油…大１
　酒…大1/2

＜作り方＞
１　甘酢ソースを合わせておく。
２　豚バラ肉は塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
３　茄子はヘタを切り落として縦半分にカットし、斜めに飾り包丁を入れ、半分を４等分に（合計８等分）にカットする。
４　茄子に油をまぶしておく。
５　フライパンに油をひき、３を皮を下にして置き、蓋をして蒸し焼きにする。
６　茄子が萎んだらひっくり返して更に2〜3分焼き色がつくまで焼く。
７　茄子を一旦取り出して豚バラを焼く。
８　両面大体焼けたら茄子を戻して、甘酢ソースを回しかけ炒り煮する。

【インゲンの塩昆布ナムル】
＜材料＞
　インゲン　５〜６本
　塩昆布　ひとつまみ
　ごま油　小1/2
　いりごま　適量

＜作り方＞　
１　インゲンは3〜４等分にカットし、レンジ600wで1分ほど加熱する。
２　冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
３　残りの材料を加えて和える。

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**