【介護ごはん】舌で潰せる、甘辛和風おろしハンバーグ
お肉のジューシーさを閉じ込めた、歯茎や舌で潰せるソフト食ハンバーグレシピ☆
繊維や水分が多い大根おろしも、風味を残しながら噛む力や飲み込む力が弱い方にも
食べやすいゼリー状になっているので、オススメです。
ソフト食とは？
普段のお食事をミキサーや凝固剤を使ってゼリーやムース状にして、咀嚼しやすく誤嚥しにくくした食事形態です。
※噛む力や飲み込む力は個人個人で違います。
軟らかさは合っているのか？安全に食べることができるのか？など不安な場合は、医師や歯科医にご相談下さい。
今回、使用した固形化補助粉末は、「まとめるこeasy」という商品です。
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