【グルテンフリー】濃厚すぎる豆乳クリームパスタの作り方｜VEGAN｜Gluten free rich cream pasta
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濃厚すぎる豆乳クリームパスタ
おいしそうでヘルシーそうな響きじゃないですか？
本当にその通りなんです。
豆乳なのに濃厚でトロトロなクリームソース。
キノコを良く焼いて味わい深く仕上げてるので
まるで生クリームを使ってるかのような錯覚すら起こします。
ぜひ作ってみてください！
材料
グルテンフリーパスタ 80ｇ
アスパラガス 1本
しめじ 20ｇ
しいたけ 1つ
にんにく １かけ
オリーブオイル 大さじ２
白ワイン 大さじ１
自家製野菜ブイヨン液 大さじ２ なくても可
米粉 大さじ1/2
豆乳 120ml
作り方
1.アスパラを１ｃｍ幅、しいたけをスライス、しめじは石付きをとり、にんにくはみじん切りにします。
2.オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、にんにくを炒めます。
3.香りが立ったらしめじとしいたけを良く炒めます。
4.塩コショウで旨味を引き出したらアスパラを炒めます。
5.白ワインを入れて、アルコールを飛ばします。
6.自家製野菜ブイヨンと米粉を入れてしっかり炒めます。
7.豆乳を入れて、米粉をなじませます。
8.とろみが付いたら茹でたパスタを加えます。
9.混ぜてお皿に盛って出来上がり♪
Ingredients
80g Gluten free pasta
1 Asparagus
20g Shimeji
1 Shiitake
A piece of garlic
2 Tbsp olive oil
1 Tbsp white wine
1/2 Tbsp rice powder
120ml Soy milk
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