冬瓜のスープ　ひまわり健康料理教室

冬瓜のスープ　ひまわり健康料理教室

今回は「冬瓜のスープ」をお伝えします。あな健では珍しくカニ缶を使用。鰹だしとカニの深い仲に、葛のとろみが確かにのって冬瓜に染み込む…少しは涼しくなりましたかに？ぜひ暑い時こそおすすめです！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿冬瓜スープ

だし汁　3カップ（600ml）
　水　4カップ
　昆布　1枚（10㎝角）
　鰹節　20g

冬瓜　400g
豆腐　1/2丁
かに缶　小1缶（汁ごと）

葛粉　大さじ2
水　大さじ6

自然塩　小さじ1〜
長ネギ　1/3本

しょうゆ　お好みで