高野豆腐でヴィーガンキーマカレー by キッチンボニータ
◎2021.9 Webサイトを立ち上げました。よろしければご覧ください◎
https://kitchenbonita.net/
高野豆腐でヴィーガンキーマカレーをつくりました。
食感は完全にひき肉！
ヴィーガンでない方でも大満足の食べごたえです(^^)
高野豆腐ならどこのスーパーでも売っているので、
「大豆ミートが手に入らない」とお嘆きの方にもおすすめ！
ひよこ豆を入れたり、
ガラムマサラやターメリックなど、お好みのスパイスを加えてもOKです。
【材料】
・高野豆腐・・・3個
・玉ねぎ・・・1個
・にんにく・・・1片
・オリーブオイル・・・大さじ1杯
・水・・・400ml
・カットトマト缶・・・1缶（400g）
・ローリエ・・・1枚
・ブイヨン・・・1個（10g）
（※植物性素材のみでつくられた、「ALISHAN」のベジタブルブイヨンを使用しました。ヴィーガンでない方は、普通のチキンコンソメでもOKです。）
・無糖ピーナッツバター・・・大さじ4杯
（※自家製のピーナッツバターを使用しました。つくり方はひとつ前の動画をご視聴ください。）
・てんさい糖・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1
・コリアンダー・・・小さじ1/2
・クミン・・・小さじ1/2
・チリパウダー・・・小さじ2
【つくり方】
①玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをかけて、600ｗのレンジで8〜10分加熱します。
②高野豆腐を約50度のお湯に1〜2分浸します。（ボウルに水と熱湯を半量ずつ入れると約50度になります。）
③高野豆腐を水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかりと絞ります。
④高野豆腐をみじん切りにします。
⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、①の玉ねぎとにんにくを入れます。
⑥塩（分量外）をひとつまみ振り、強火で絶えず混ぜながら炒めます。
（※強火で炒めるのがポイント。5分ほどで飴色になります。）
⑦高野豆腐を加え、さらに炒めます。
⑧高野豆腐の水分が飛びパラリとしてきたら、水、トマト缶、ローリエ、ブイヨンを加えます。
⑨5分ほど煮込んだら、ピーナッツバターを加えます。
⑩てんさい糖、塩、コリアンダー、クミン、チリパウダーを加え、好みの加減に煮詰めれば完成です。お好みで焼き野菜をトッピングしてお召し上がりください。
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※分量やレシピも掲載していますが、あくまでも参考資料としてご活用ください。
※同じようにつくっても、同じようにならない可能性がありますことをご了承ください。
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#ヴィーガンカレー
#ゆるヴィーガン
#高野豆腐
21 Comments
おはようございます😆
はじめまして✨
わぁ～🎶美味しそう😌
👀でも食べてよし💕でした😆
色んな料理参考になります
ありがとうございました🎶
🔔👍✨
こんにちは⭐️
遊びに来ましたー❤️
とても美味しそうです❤️
それにしても画質と音質がすばらしい😍
どういったカメラ使ってるんですか？？？
🔔👍させていただきました💕
また遊びに来ます❤️
はじめまして😊
映像とても綺麗ですね( ・∇・)
高野豆腐の使い道って今いち分からなかったのですが、作ってみたいなと思いました😊👍
👍🔔させていただきました。
ウチはジャンルは違いますが🐰さんの動画を載せてますのでよかったら仲良くして下さい( ´∀｀)
素晴らしくおシャレなカレー💖💖💖
私の知ってるインドカレーとはちょっと違います
食べたー💖💖💖
こんにちは♪
遊びに来ました😊
オシャレでとっても
美味しそうですね😍💕✨
コメント有難うございました📝
ポチ👍して帰ります🌷
高評価と登録させていただきました♡👍🔔
よかったら私の動画もご視聴お願いいたします🙇♂️💦
カレー好きとして嬉しい動画！
やっぱり夏はスパイスですね🍛!
今回も丁寧な動画編集と心地よい音に癒やされました！
そしてそして❤ボニータさん1000人到達おめでとうございます🎉
本当凄いです！これからも楽しみに待ってます！
健康的で美味しそうな料理ですね。お店で販売していても注文したい感じです。見た目もいいですね。
Nice My Friend…..
kitchen bonita
SUB 訂閱 + 👍 81 ❤ + full watching. I like your channel. Hope you like my channel. 😊Thank you. Have a nice day. ☕️～ Mandolin 子涵 Zihan 🎵🎶💕
Like your video. It is very relaxing. Subscribed and liked. Fully watched. Hope you can visit my channel and support me. Let’s support each other 😊
Liked82
おぉ☆ナイスクッキング！トマト缶ですか！いい感じのペースト状！んまそぉ♪ご飯もいいなぁ。
お疲れ様です！ありがとうございます。
キーマカレー、美味しそうです👍
シンプルで美味しそう〜〜
きれいで美味しそうです。高野豆腐は目からうろこですね。乾物は保存も効くし、作ってみます。
作ってみたいですー！
料理上手❤︎
高野豆腐でキーマカレー、素晴らしいアイディアですね！
タンパク質もしっかり摂れて、かつ体に優しそう＆とても美味しそう😋
いつもながら動画の美しさに、惚れ惚れします❤️💖
ホントにおいしそうですね～♪ キーマカレーが大好きです～😄👍⭐️💕
高野豆腐…まだ食べた事がなくて、とっても食べてみたい食品の一つです♪日本にいる妹に送ってもらいます＾＾
キーマンカレー美味しそう😋
美味しそうですね♪カレーの材料として高野豆腐も入れるのはステキな発想です(^o^)ベジタブルブイヨン初めて見ました！