介護食レシピ | 白身魚と野菜の炊き合わせ
使用食材（1人前）
やさしい素材（たんぱく21白身魚） – 40g
やさしい素材（ミニとけないだいこん） – 4g
やさしい素材（ミニとけないほうれんそう） – 4g
やさしい素材（ミニとけないにんじん） – 4g
A だし汁 – 20g
A 砂糖 – 2.0g
A しょうゆ – 3.5g
A 酒 – 3.0g
A みりん – 2.0g
とろみ調整食品 – 適量
作り方
1.たんぱく21白身魚は、凍った状態のままトレーから取り出し、解凍する。
2.ミニとけないだいこん、ミニとけないほうれんそう、ミニとけないにんじんは、解凍しておく。
3.Aを合わせて加熱する
4.お皿に1と2を盛り付け、3をかける。
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※調理温度・時間は目安です。
※調理時間はカットした大きさ、火力、調理機器の種類によって異なります。
