蒸しなすのピリ辛あえ
「蒸しなすのピリ辛あえ」
材料
なす 1～2本
【ピリ辛調味料
ポン酢しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
おろしにんにく 少々】
【仕上げ用
白いりごま 少々】
1、なすをピーラーで縞目にむいて、縦半分に切って水にさらします。
2、なすに水気を残したまま1本ずつラップに包み、600Wのレンジで3分加熱します。
3、冷水にとって冷まし、水気をふきとり、斜め1cm幅に切ります。
4、ボウルにポン酢しょうゆ、コチュジャン、ごま油、おろしにんにくを入れて混ぜ、なすを加えて混ぜます。
5、器に盛りつけて、白いりごまをふって完成です。
