[ Relaxing Cooking ]干しえびのクリームパスタ/Spaghetti with Sakura-Shrimps and Cream Sauce
7品目。
だいぶ桜は散りましたがもう一品春らしい色合いのパスタを。
桜えびがメインですが、桜えびは高いので乾燥小えびであれば
特に種類を問わずおいしくできると思います。
一度えびに火を入れて刻むのでとても強い味が引き出せます。
The seventh dish.
Cherry blossoms have already started falling now in Japan
but it’s still a good timing to make this spring-colored pasta.
The taste of Sakura-shrimps is really rich.
<食材/ingredients>
1人前
スパゲティ(1.6mm) 100g
パスタの茹で汁(塩分0.7%) 100cc
→水1.5Lに対し塩10g
乾燥桜えび 10g
牛乳 100cc
バター 20g
にんにく 1片
冷凍アスパラガス 20~30g
パルメザンチーズ お好み
For One Person
100g spaghetti(1.6mm)
100cc pasta juice(salt level 0.7%)
→10g salt:1.5L water
10g dried Sakura-shrimps
100cc milk
20g salted butter
clove of garlic
20~40g frozen asparagus
parmesan cheese(as you like)
3 Comments
芳ばしい香りが、してくるようです。
音も結構そそります。
美味しくできました。牛乳の代わりに生クリームを使い、ミニトマトも加えてみました。
桜エビを刻むところが決め手ですね。我が家の定番メンーになります。ありがとうございました。