【煮物レシピ】旨味たっぷり、しゃきしゃき蓮根と鶏もも肉のうま煮【JAPANESE FOOD RECIPE】Simmered lotus root and chicken thigh

【煮物レシピ】旨味たっぷり、しゃきしゃき蓮根と鶏もも肉のうま煮【JAPANESE FOOD RECIPE】Simmered lotus root and chicken thigh

料理説明　
蓮根のしゃきしゃきとした触感はしっかり残しつつ、鶏肉の旨味をたっぷり吸い込んだ美味しい煮物です。煮込み時間はたったの15分、忙しい時でもささっと作れる嬉しい一品。筑前煮のようにたくさんの材料も必要ありません。作り置き常備菜としてもあると嬉しいおかずです。柔らかい鶏もも肉と蓮根のシンプルな煮物をお楽しみください。

Description
It is a delicious simmered dish with plenty of chicken flavor while retaining the crispy texture of lotus root. The stew time is only 15 minutes, and it is a nice dish that you can make quickly even when you are busy. You don’t need as many ingredients like as Chikuzen-ni（筑前煮）. Enjoy a simple simmered tender chicken thigh and lotus root.

材料　
鶏もも肉　500ｇ
蓮根　350ｇ
しし唐　100ｇ
出汁　300㎖
しょう油　大さじ１
塩　小さじ　1/2
みりん　大さじ２
酒　大さじ２
ごま油　適量
いりごま　適量

Ingredients
Chicken thigh 500g
Lotus root 350g
Sweet green pepper 100g
Bonito broth 300㎖
1 tablespoon soy sauce
1/2 teaspoon salt
2 tablespoons of Mirin ( Japanese sweet cooking wine)
2 tablespoons of Japanese cooking wine
Appropriate amount of sesame oil
Appropriate amount of roasted sesame seeds