ご飯がススム絶品！鶏もも肉の旨味が効いたとろとろ茄子の煮込みレシピ

ご飯がススム絶品！鶏もも肉の旨味が効いたとろとろ茄子の煮込みレシピ

こんにちは、チャッキーです！
今回は、夏の暑い日でもさっぱりと食べやすくて
マジでご飯がススんじゃう
鶏もも肉とトロトロ茄子の煮込みの作り方

鶏もも肉にひと手間を加えて茄子と煮込むだけで
マジで鶏の美味しさが
茄子にグッと染み込みとろっとろ〜

鶏もも肉もジューシーでさっぱりしていて
ご飯ガンガン進んじゃう！
めちゃくちゃ美味しいおかずになる煮込みなので
子様から大人まできっと満足できる味わい深い一品です。

それでは、さっそく
鶏もも肉と茄子のとろとろ煮込みの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

鶏もも肉 1枚（300g）
茄子 2本
☆大根おろし 1/4カップ
☆濃口醤油 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆砂糖 小さじ1〜2
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
☆水 200cc

※鶏もも肉の下ごしらえ用
塩胡椒 少々
おろしニンニク・生姜 各1センチ
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1

【作り方】

①鶏もも肉の余分な脂や筋を取り除き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

塩胡椒・おろしニンニク・生姜・酒を加え全体的に揉み込んで10分馴染ませる。

②鶏もも肉から余分な水分が滲み出るのでキッチンペーパーで拭き取ってから、片栗粉を加え全体的に揉み込んで絡める。

②茄子は一口サイズの乱切りにする。

③フライパンに油を少し多めの入れ、しっかり温めたら、鶏もも肉を入れ表面を一気に焼いて香ばしく焼き色を付けます。

焼き色が付いたら一度、取り出しておく

④続けて茄子を入れ、油を絡めるように全体的に3分ほど炒める。

⑤茄子に透明感が出たら、鶏もも肉を戻し☆を加えて煮立たせる

⑥煮立ったら弱火にして、時々混ぜ合わせながら煮汁が半分ほどになるまで煮込む！

はい！できあがり〜
鶏もも肉の旨味が茄子に染み込み
じっくり煮込むので茄子もとろとろ！

めちゃくちゃ食べやすく美味しいので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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