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  1. 青魚の刺身が臭かったときは、お吸い物に入れて火を通して頑張って処理してます。

  2. 生ブリ大根自分も作ってみたことあります!
    味の感想ですが、大根の分厚さが気になりました。もっと糸のように細くカットして、刺身の下に敷き詰めると良かったかもしれません。
    色合い的にシソや菊の花なんかも合いそうですね!!!!

  3. 塩水に浸して10分くらいしたらキッチンペーパーで拭き取る。漬けじゃないお刺身にするならみりんを少し垂らす。そうするとめっちゃ結構生臭さ取れるからやってくれよな。