シーフードミックスでカンタンに シーフードポテトポタージュ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
じゃがいも・・・2個
玉ねぎ・・・1個
シーフードミックス(冷凍)・・・100g
水・・・1 1/2カップ
牛乳・・・1/2カップ
生クリーム・・・大さじ2
コンソメ(固形)・・・1個
塩・・・適量
胡椒・・・適量
バター・・・20g
パセリ(みじん切り)・・・少々
【手順】
(1) じゃがいもは電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、皮をむいてつぶす。
(2) たまねぎはすりおろす。冷凍シーフードミックスは解凍しておく。
(3) 鍋でバターを溶かし、おろしたまねぎを汁ごと加える。
(4) 水分を飛ばしながら中火で10分、飴色になるまで炒める。
(5) シーフードミックスとじゃがいもを加える。
(6) さらに水、牛乳、固形コンソメを加える。
(7) ひと煮立ちさせたら、じゃがいもをしっかりと崩して混ぜ、中火で3分煮る。
(8) 塩、胡椒で味をととのえる。
(9) 仕上げに生クリームを加え、パセリをふってできあがり。
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