最高の焼き方を伝授！旨味を凝縮！キャベたま丼＆キャベツステーキの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」！
副菜だけどメインにもなる簡単極ウマなキャベツステーキをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:29 下ごしらえ
02:16 調理
05:23 キャベたま丼
07:24 試食
【材料（2〜3人分）】
・キャベツ：１/２個
※特に春キャベツがおすすめ！
・オリーブオイル：適宜
・塩、粗びきこしょう：各少々
・卵：１人１個
・温かいご飯：適宜
・しょうゆ：適宜
【ポイント】
焼きのみ！！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作・ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#キャベツ
41 Comments
お上品なキャベツですね。
この動画を見る前に
たまたま昨夜春キャベツで作ってました！
美味しいですよね！
なんぼでも食べれる🤩
炒め物のキャベツ焼けた所って甘くて美味しいですよね🎶コレ良いですね❣キャベツステーキやってみますぅ〜(๑´ڡ`๑)
天才！
めちゃめちゃ美味しかったです‼️シンプルな味でも、ご飯すすみました🎵
細かく切らなくていいのが最高😃⤴️⤴️
とても美味しそうです。いつも楽しみにみてます☺️💕✨
今、家族みんなコロナ感染してしまい、隔離中なので、レシピ助かります😂
今度は韓国料理カムジャジョリムを作ってください！
キャベツのステーキなんて画期的💕
大きいカットの野菜をじっくり焼くって、うま味が凝縮される調理法ですよね😃メッチャ美味しそう🎵
前に教えていただいたキャベツのオイル蒸しもサイコーに美味しいです💖昨日もカレーに付け合わせて食べました😄すっかり我が家の定番になりました❗ありがとうございます❗
アメリカのキャベツでも美味しくできるかかなり疑ったけど
意外と美味しくてびっくりしました😂
まさかキャベツ1／4ペロリ😳
作りました！余っていたベーコン君も横におじゃましたら、めちゃくちゃいい香りで最高でした！
春キャベツで作るのも楽しみです。
シンプルで美味しそう〜😋👏
小さい頃ちくわ入れて食べたょお😋ありがとう😊
結局、シンプルな調理が一番美味しいですよね😄
キャベツをじっくり焼いた時の旨味は最高です😊
あえて複雑な事をしないのがコウさんのレシピの良さですね😇
コウさん、ヤッホー❤
今日もありがとうございます♪
ところでコウさん❣️大分に来ていたんですね❣️地元民としては嬉しいです😊生コウさん見たかったです🎉
早速作りました。
こんなに簡単なのにキャベツが甘くてめちゃめちゃ美味しかったです！
一生食べれるくらいです。
ありがとうございました♪
とんぺい焼き使った後のキャベツどうしようかと思ってたので、キャベツステーキ助かりました‼️
コウ先生いつもありがとうございます！ご馳走様です😋
「おぴお」とか「イエーイ」とか…
こんにちは😃
先生ありがとう❣️
主人と婿が脂質異常症で毎日の献立考えるのほんと大変なんです😮💨
先生の動画見ながら色々挑戦しています。
今回のキャベツ丼❗️見た目のボリューム感最高❗️
さっそく今夜作ってみます。
これからもお財布に優しく😅簡単で美味しい料理教えて下さいね♪さぁ❗️作るぞ❗️
この動画を見たあと早速キャベツステーキ作ってみました！！
甘くて美味しいぃぃ😂
こんなにキャベツって美味しいんだ！！びっくりです🎉
昨日ダンナにレタス買って来てと頼んだらキャベツ買って帰ってきたのでそれで作ります！
火加減は中火ですかね？
ダイエット中なので早速明お昼に作りたいと思います！これだけキャベツたっぷりだとご飯少なめにしても満腹になりそう！
本当に、小さめのキャベツ丸ごと１個ペロリと頂けました！塩コショウで十分甘くて美味しかった。
確かに蒸し焼きにしちゃうと
ベチャッとなるので蓋なしで正解でした〜😀
火の通った甘～いキャベツに目玉焼き🍳💕✨
すごく美味しそうです(*´・∀・)つ
さっそく献立に追加させていただきます😄
先生ありがとうございますm(_ _)m
イーエーイ(・ω・)ノ💕✨
同じオリーブオイル使ってるー♪
美味しそう、作って見ようと思います。
わあ こんなに手軽に家にあるものでできるごちそう
まさにお料理の救世主です!
オリーブオイルないんですが
米油でも美味しく出来ますかね？🤔💭
ご説明がソフトでわかりやすく
家庭料理参考になります💐
有り難うございます💐
おいしくて驚きました。キャベツが芯まで甘くてほくほくしておいしかったです！
ステーキで丼にしたいって、異文化。
作った！こりゃー旨い🤣感謝！
卵が値上がりしててなかなか食卓に上げ辛くなりましたが春キャベツのステーキと目玉焼きの丼ならキャベツも卵も最高になるのがとても良き!
おいしかったです。❤
美味しそうですね😋是非頂きたいです。
いつもいつも 参考にさせていただいています。ありがとうございます。今回はカレーライスに焼きキャベツと目玉焼きを添えていただきました(^^)
超シンプルで絶対美味しいレシピですねぇ
じっくり火を通すこと、余分な水分を飛ばすから甘さが凝縮されること
一つ一つ、「美味しくなる理由」をきちんと、説明してもらえるので、納得して作れるんですよ コウさんのレシピは。
今回の最大の難関は、キャベツの切り方かな(笑)
包丁ちゃんとといでおかないと！
美味しすぎて鬼リピしています。もっと一度に作りたいのですが、こんにゃくが倍だと調味料も倍、って考えて🆗ですか？
これ、めちゃくちゃ美味しかったです！！！
肉類が冷蔵庫になくて困ってたのですが、まぁ〜キャベツだけで米が進む進む。
あっという間に半玉無くなりました。笑
キャベツ一玉が安くても、冷蔵庫を占領するのでいつも買うか悩んでましたが、これで迷いなく一玉買えますありがとうございます‼️
美味すぎてパーンてなりました！